御茶ノ水フェアビンデン

豚肉と長ネギの串かつ弁当 　　　定価　７００円

• 豚肉串かつと煮りんご

群馬県下仁田ミートの豚肉と、船橋農産物供給センターネギを使って串揚げにしました。パン粉は国産小麦を使ったＣＯＯＰ、油はＣＯＯＰサラダ油と長野県小諸御牧ヶ原台地のトラスト運動の菜種油をミックスした安全の油で揚げてあります。水菜とレタスを５０度洗いをして野菜のおいしさを引き出しています。カラメル抜きのソースで召し上がって下さい。りんごは佐久高原の紅玉をワインで煮ました。

• パスタサラダ

COOPの国産小麦粉で作ったスパゲティを使っています。国産きゅうり、きんときにんじん、玉ねぎと自家製ハムを入れてCOOPのマヨネーズとレモン果汁で味をつけています。

• 大根のサワー漬

船橋農産物供給センター大根を使ってサワー漬けにしました。昆布、唐辛子、りんご酢、焼酎、砂糖で付け込んだサラダ感覚の香の物です。