御茶ノ水フェアビンデン

鶏肉のねぎソース弁当　　　　　　　定価　７００円

◎若鶏胸肉を使って

鹿児島県マルイ農協が育てた鶏肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らないじっくり育てる鶏肉の生産に取り組んでいる組織です。塩麹と醤油、酒で味つけしてから、揚げてあります。ソースはねぎをたっぷりと炒めて作った自家製ねぎソースをかけてあります。船橋農産物供給センターの水菜とレタスを添えました。

• 青梗菜の塩昆布炒め

千葉県船橋農産物供給センターのチンゲン菜を使って、北海道産塩昆布で炒め味をつけています。美味しさを味わってください。

◎キュウリの甘漬け

船橋農産物供給センターきゅうりを使って三河みりん、丸大豆醤油、米酢、砂糖に漬け込んだビンデン人気の香の物です。箸休めにどうぞ。