真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当

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3692CD71-B395-4C40-BA99-05D136F116E5真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当  定価 700円

◎真さばの塩麹漬け

千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉県産大根の鬼おろしを添えてあります。千葉県産キャベツを茹でて添えました。

◎里芋のごま味噌和え

奈良産直センターの里芋を使ってCOOPの白ごま、信州味噌、三河みりん、三温糖で味を調えております。新里芋の味と味噌、ごまの香りをお楽しみください。

◎きゅうりの梅びしお和え

船橋農産物供給センターのきゅうりを奈良大紀の梅干しと福島県産栃のはちみつ(東日本被災地支援商品)を使っています。

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