豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当 ７００円
- 群馬下仁田ミートの豚肉
群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹につけてオーブンで焼きました。久しぶりにあっさりとした「塩麹豚焼きさしみ」です。油を抜きましたので油の部分が白身に変身。癖になるおいしさです。農大ハチロク会（1986年生まれの東農大卒メンバー）八ヶ岳高原キャベツと船橋産直センターの水菜を５０度洗いして野菜のおいしさを出しています。
- 寒締めほうれん草のお浸し
長野県八ヶ岳産寒締めほうれん草を使っています。とても甘みのあるほうれん草です。鰹節と丸大豆醤油で優しく味付けしました。
- 金時豆の煮豆
北海道産新金時豆を使っています。やわらかい初物です。大地の命を召し上がってください。三温糖と塩で味付けしました。箸休めの一品です。
