岐阜熟成みそで煮込んだ真さばの味噌煮弁当

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真さばの味噌煮弁当      定価 700円

◎真さばの味噌煮

千葉県千倉漁協でカット加工されたノルウエー産真さばを使って、生姜と酒、三河みりん、丸大豆醤油、農大ОBの大竹君の3年味噌でじっくり煮込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとしたCOOPの味噌と自家製味噌が味を引き立ててくれました。埼玉産直センターのゴボウと長ネギを添えました。国産素材でお弁当作りに努力しています。食べて応援お願いいたします。

◎鳴門金時のマヨネーズ和え

徳島県産鳴門金時にCOOPのマヨネーズとスパイスを加えて和えました。鳴門金時は食物繊維がたっぷりです。日々の食卓にのせたい野菜です。

◎キュウリの甘酢漬け

高知県産きゅうりを、米酢、焼酎、丸大豆醤油などで味をつけてあります。箸休めの一品です。

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