肉 あんかけ弁当 700円
◎鹿児島県マルイ農協の鶏ひき肉を使って
ＣＯＯＰの国産大豆１００％使用の厚揚げ（東京都稲城市：須黒食品製造）、長野県八ケ岳のナスを天ぷらにして、鹿児島県マルイ農協の鶏ひき肉を丸大豆醤油、酒、本みりん、砂糖、唐辛子などでじっくりと煮ました。夏向けにピリ辛にした肉あんと厚揚げ、天ぷらにしたナスを一緒にお召し上がりください。長野県八ケ岳のレタスを５０℃洗いして添えました。
- 小松菜のおひたし
奈良県産小松菜に鹿児島県産かつお節を加え、八方だし醤油で味付けをして、おひたしにしました。
◎キュウリとわかめ、しらすのゆずポン酢和え
長野県八ケ岳の田舎キュウリに三陸海岸のわかめ（東日本被災地応援商品）、ＣＯＯＰの瀬戸内産しらすを加え、兵庫県産の国産有機醤油使用ゆずポン酢で和えてみました。ゆずポン酢で爽やかな味付けができました。
