肉あんかけ弁当 

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肉 あんかけ弁当           700円

◎鹿児島県マルイ農協の鶏ひき肉を使って

COOPの国産大豆100%使用の厚揚げ(東京都稲城市:須黒食品製造)、長野県八ケ岳のナスを天ぷらにして、鹿児島県マルイ農協の鶏ひき肉を丸大豆醤油、酒、本みりん、砂糖、唐辛子などでじっくりと煮ました。夏向けにピリ辛にした肉あんと厚揚げ、天ぷらにしたナスを一緒にお召し上がりください。長野県八ケ岳のレタスを50℃洗いして添えました。

  • 小松菜のおひたし

奈良県産小松菜に鹿児島県産かつお節を加え、八方だし醤油で味付けをして、おひたしにしました。

◎キュウリとわかめ、しらすのゆずポン酢和え

長野県八ケ岳の田舎キュウリに三陸海岸のわかめ(東日本被災地応援商品)、COOPの瀬戸内産しらすを加え、兵庫県産の国産有機醤油使用ゆずポン酢で和えてみました。ゆずポン酢で爽やかな味付けができました。

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