真さばの塩麹漬けオーブン焼

真さばの塩麹漬け
千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みました。油ののった鯖をさっぱりとした塩麹が味を引き立ててくれました。神奈川県三浦の大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁を、加えてサラダ風にしてみました。神奈川県三浦のキャベツを茹でて添えました。

魚のすり身揚げとごぼう、こんにゃくの煮物
COOPの兵庫県淡路島産のタマネギが入った魚すり身揚げとCOOPのこんにゃく、埼玉産直センターのごぼうを国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖で煮物にしました。

きゅうりの甘酢漬け
千葉県房総食料センターのきゅうりに高知県産生姜を加えて、丸大豆醤油、米酢、本みりん、砂糖で漬けました。箸休めにどうぞ。

9E993654-1701-447F-8FD4-7EE71924912B

関連記事

  1. 鮭フライのタルタルソース
  2. 特製 鶏のから揚げ弁当          
  3. 本日は月一度のカレーの日-御茶ノ水ビンデンのお弁当-
  4. ビンデン特製野菜たっぷりビーフカレー弁当-スーパーカレーDAY-…
  5. 安全・安心 鶏のから揚げ弁当
  6. 親子丼風オーブン焼き弁当
  7. 豚ロース肉のパン粉揚げ弁当
  8. 豚肉の塩麹漬けオーブン焼き
PAGE TOP