もやしのカレー風味ナムルと赤鶏のから揚げ

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岩手県産赤鶏を使って
岩手県大船渡市の(株)アマタケ製造が安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏(あかどり)」(東日本被災地応援商品)を奈良県産ニンニク、高知県ショウガ、国産丸大豆醤油、自家製塩麹、五香粉などで味漬けをしました。船橋農産物供給センターの水菜と埼玉県産キャベツを50℃洗いして添えました。

もやしのカレー風味ナムル
長野県産のもやしをカレールウ、コンソメ、ニンニクでつくったかレーソースで和えてナムルにしました。ビンデンからのもやしの食べ方の提案です。

キュウリの甘酢づけ
千葉県房総食料センターのキュウリに高知産有機JAS生姜を加えて、国産丸大豆醤油、本みりん、米酢、砂糖で漬けました。箸休めにどうぞ。

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