スクエアバーグ

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下仁田ミート豚肉と北里大放牧牛を使って
群馬下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場の放牧牛の牛肉を合挽きにして、奈良産タマネギを加えて、スクエアバーグを焼き、COOPのデミグラスソースとトマトケチャップに奈良県産ぶなシメジ、赤ワインなどをいれて作ったビンデン特製ソースをかけました。茨城県西産直センターのレタスと埼玉産直センタ-の水菜を50℃洗いをして、添えました。
サツマイモのハニーマスタード和え
船橋農産物供給センターのサツマイモをCOOPの粒マスタードと福島県産とち100%の蜂蜜(東日本被災地応援商品)を使って和えてあります。サツマイモの美味しさを引き出す組み合わせです。これから旬をむかえるサツマイモのビンデンからの食べ方の提案です。
大根のサワー漬け
長野県八ヶ岳の大根をリンゴ酢、焼酎で漬けました。リンゴ酢が味の決め手です。
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