豚肉のねぎ巻きロール

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お弁当と同じメニューをランチとして店内でも食べられます。お味噌汁付きで800円です。気軽にお入りくださいませ。

 

埼玉県吉田農園の深谷ねぎを使って

埼玉県吉田農園の深谷ねぎを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使い、ねぎ巻きロールを作りました。長ねぎと豚肉の相性は抜群です。埼玉県吉田農園のレタスと神奈川県三浦の水菜を50℃洗いして添えました。ねぎ巻きロールは、カラメル色素抜きのソースでお召し上がりください。

縮みほうれん草の菜の花あえ

今が旬の長野県八ヶ岳の縮みほうれん草に茨城県JAやさとの安心・安全な卵を炒って加えて、COOPの鶏ガラスープと八方だし、しお、こしょうで味付けをして、菜の花にみたてました。立春を迎えたのえたので、作ってみました。

ガリトマト

埼玉県田農園の黒トマト(インディゴローズ)とトマトに高知県産生姜で作った酢生姜とポン酢醤油で味付けしました。箸休めにどうぞ。インディゴローズにはアントシアニンとポリフェノールが豊富に含まれている機能性野菜です。今年は野菜にある機能性を皆さんに提供してまいります。

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