岩手県産の鶏肉を使って
岩手県産の鶏肉（東日本被災地支援商品）のから揚げに、山梨県産パプリカとズッキーニ、奈良県産タマネギを加えて、沖縄県与論島のさとうきびで作られてきび酢、ＣＯＯＰのマヨネーズ等であえました。お味はいかがでしょうか。長野県八ケ岳のレタスと埼玉県西産直センターの水菜を５０℃洗いして、栄養価はそのままにエグミをとり、レタスと水菜ののシャキシャキ感を保たせて添えました。
じゃがいものみそチーズ和え
北海道産ジャガイモ（男爵）を蒸して、COOPのみそとクリームチーズで和えました。発酵食品の味噌とチーズは疲労回復、免疫力アップに効果があるといわれています。夏バテ防止のためにも是非ともとってほしい食材です。
ザーサイとニンジミックス
福島県伊達市の八島食品が中国で契約栽培したオリーブオイルで漬けたザーサイ（東日本被災地応援商品）とビンデンにて奈良県産ニンジンをCOOPのプレーンヨーグルトと味噌でつけてたニンジンのヨーグルト漬けをミックスにしました。
