北里大学八雲牧場の放牧牛の牛ひき肉を使って
月一回のビンデン自慢の特製カレーです。牛肉は北里大学八雲牧場の放牧牛の牛ひき肉を使っています。奈良県産のタマネギをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。ビンデンは、全国の産地に生産地の私たちの仲間と消費される皆さまをこのお弁当を通じてつないで、食料自給率向上と地域振興のため、微力ながら取り組んで参りますので、ご支援を宜しくお願い申し上げます。
トッピング・国内産野菜・ゆで卵他
長崎県産じゃがいも、千葉県船橋農産物供給センターのオクラ、埼玉産直センターのごぼう、山梨県産ズッキーニ、奈良県産ニンジンとナス、を焼いたり揚げたり蒸したりした野菜類です。ゆで卵は千葉県産匝瑳センターです。全国にいる生産者の仲間の食材を使いました。
キュウリの甘酢づけ
奈良県産のキュウリに高知産有機JAS生姜を加えて、国産丸大豆醤油、本みりん、米酢、砂糖で漬けました。箸休めにどうぞ。
