群馬県下仁田ミートの豚肉を使って
群馬県下仁田ミートの豚モモ肉と船橋農産物センターの長ネギを国産小麦１００％のパン粉を使って、串カツにしました。豚肉は、良質なたんぱく質の他、ビタミンB１が豊富に含まれており、疲労回復、倦怠感の解消効果があるといわています。長ネギは身体を温める効能あります。茨城県産のレタスと水菜を５０℃洗いして添えました。串カツはカラメル抜きのソースでお召し上がりください。
ピーマンの塩昆布和え
茨城県産のピーマンに、北海道産昆布を使った塩昆布で炒め和えました。ピーマンにはビタミンA・C、カロチンも豊富に含まれた万能野菜です。塩昆布やもずく酢を加えることで、植物繊維やミネラルも一緒に摂ることができます。
大根のサワー漬け
山梨県産の大根をリンゴ酢、焼酎で漬けました。リンゴ酢が味の決め手です。
