メロ（銀むつ）のカマの煮つけ
宮城県女川で加工されたアルゼンチン産メロ（銀むつ）のカマ（東日本被災地応援商品）と神奈川県の三浦大根、国産素材１００％使用のＣＯＯＰのコンニャクを、醤油、本みりん、日本酒、砂糖で煮ました。ビンデンのメロ（銀むつ）を使ったメニューです。お味はいかがでしょうか。茨城県産てレタスと埼玉県産水菜を５０℃洗いしてそえました。カマは骨付きの部分ですので、骨には気を付けてお召し上がりください。
ほうれん草の白和え
埼玉県産ほうれん草と国産大豆１００％使用の豆腐（東京都稲城市：須黒食品製造）をビンデン特製の練りごまで味付けして白和えにしました。ほうれん草はビタミン、カロチンがたっぷりのいまが旬の緑黄色野菜です。旬の野菜は栄養価が旬以外の時期よりもぐんと高くなりますので、この時期は沢山食べてほしい野菜です。
カリフラワーのピクルス
埼玉県吉田農園のカリフラワー、山梨県産パプリカ、奈良県産キュウリとタマネギを自家製カレードレッシングに漬けて、ピクルスにしました。
