adminの記事一覧

  1. 安心・安全な鶏のから揚げ

    ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏(あかどり)」(東日本被災地応援商品)のむね肉を、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油、五香粉などで味付けをしました。みなさまも食べて応援!をお願いいたします。…

  2. ミックスフライ

    国産あじなどを使ってCOOP開発商品のとして、佐賀県唐津市の(株)天生水産に加工を委託し、国産小麦100%使用の小麦粉とパン粉をつけた国産アジのフライと香川県の魚屋さんに加工を委託した国産小麦100%使用の小麦粉とパン粉をつけたチリ産ホキのフライのミックスフライです。カラメル色素なしのソー…

  3. 豚肉の塩麹漬けオーブン焼き

    群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。オーブンでじっくりと焼き、豚のあぶらを抜いてしっとりしつつも味はさっぱりしたオーブン焼きに仕上げました。低温調理のた…

  4. ナスと里芋の肉みそだれかけ

    高知県産ナスなどを使って高知県産ナスを素揚げにして茨城県産里芋を蒸して、別に群馬県下仁田ミートの豚ひき肉を、COOPの味噌、本みりん、砂糖を入れてじっくりと煮て肉味噌だれにして、ナスと里芋のうえににかけました。50℃洗いして添えた静岡県産レタスと一緒にお召し上がりください。…

  5. 野菜たっぷりカレー

    野菜たっぷりカレー月一回のビンデン自慢の特製カレーです。肉は北里大学で飼育された放牧牛の牛ひき肉です。奈良県産のタマネギをたっぷり使ってCOOPの焙煎カレールーとスパイス類のガラムマサラで作りました。あたたかい春はもうすぐですので、寒さに負けずにお身体はご自愛ください。ビンデンは、…

  6. あじフライ

    国産あじを使ってCOOP開発商品のとして、千葉県いすみ市大原の(株)山崎商店に加工を委託し、国産小麦100%使用の小麦粉とパン粉をつけた国産アジのフライです。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。香川県産のレタスとを50℃洗いをして、さらにはレッドレモンを栽培している愛媛県西宇和…

  7. ハンバーグの卵とじオーブン焼き

    ハンバーグの卵とじオーブン焼き北里大の放牧牛などを使って北里大学八雲牧場で安心・安全な飼育方法で育った放牧牛のひき肉と群馬県下仁田ミートの豚ひき肉の合挽き肉、茨城県のJAやさとの卵に奈良県産玉ねぎ、COOPの北海道産ミックスビーンズ、コーンを入れて、八方だしと本みりん、日本酒、砂糖…

  8. ピーマンの肉詰め

    下仁田ミートの豚ひき肉などを使って   群馬県下仁田ミートの豚ひき肉と北里大学の放牧牛の牛ひき肉の合挽きに奈良県産タマネギを加え、鹿児島県肝属産ピーマンに詰めて、オーブンで焼きあげました。ソースはCOOPのケチャップとカラメル抜きソースのミックスです。香川県産レタスを50度洗いして、添えま…

  9. 真さばのしょうが煮

    ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを高知県産しょうが、国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。神奈川県産のキャベツを茹でキャベツにして添えました。お味はいかがでしょうか。青菜のごま和え千葉県産のほうれん草と奈良…

  10. チキンのカレーなお昼

    ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏(あかどり)」(東日本被災地応援商品)を国産丸大豆醤油とカレー粉につけこんでオーブンで焼き上げました。ビンデンからの創作料理の提案です。お味はいかがでしょうか。香川県産レタスを50℃…

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