adminの記事一覧

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    真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当

    真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当  定価700円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。油ののった鯖をさqっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉産直センタ-の大根を鬼おろしにして、埼玉産直センターのキャベツを…

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    蒸し玉ねぎのえごま肉味噌かけ弁当

    蒸し玉ねぎのえごま肉味噌かけ弁当  700円北海道産新玉ねぎを蒸した上に、群馬県下仁田ミートの豚バラ肉のスライスと福島県三島町のえごま(じゅうねん)を合わせた肉味噌にしてかけました。新玉ねぎとえごま(じゅうねん)入りの豚バラ肉の味噌かけのハーモニーをお楽しみください。奈良県ズッキーニを焼いた…

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    ブロッコリーサラダと鶏肉のねぎソース弁当

    鶏肉のねぎソース弁当       定価 700円◎若鶏胸肉を使って鹿児島県マルイ農協育てた鶏肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らないじっくり育てる鶏肉の生産に取り組んでいる組織です。塩麹と醤油、酒で味つけしてから、揚げてあります…

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    天ぷら盛り合わせ弁当

    天ぷら盛り合わせ弁当     定価 700円◎長崎県平戸のアゴちくわなどを使って長崎県平戸のアゴちくわに四万十川の青のりを入れた磯部揚げ、広島県産アスパラガス、徳島県産鳴門金時、熊本県産ニンジンと玉ねぎ、瀬戸内小えびかき揚げ、山形県産こごみ、などの天ぷら盛り合わせです。COOPサラダ…

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    手作りチャーシュー弁当

    手作りチャーシュー弁当      定価700円 群馬下仁田ミートの豚肉群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹につけてオーブン焼きにしたものを丸大豆醤油、本みりん、酒、砂糖でじっくりと煮て、チャーシューにしてみました。ビンデンでは新メニューです。福島県伊達市の八島食品のメンマを添えてみまし…

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    白身魚のフライ弁当

    白身魚のフライ弁当     700円 白身魚のフライ北海道漁連に委託したCOOP開発商品の白身魚のスケソウダラのさっくりフライです。長野県千曲の菜種油とCOOPのサラダ油を使っています。カラメル抜きのソースでどうぞ。埼玉県産レタスと船橋農産物供給センターの水菜の50℃洗いを添えまし…

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    牛ひき肉とごぼうの卵オーブン焼き弁当

    牛ひき肉とごぼうの卵オーブン焼き弁当 700円◎北里大学八雲牧場の短角牛ひき肉を使って北里大学八雲牧場の短角牛のひき肉に、奈良県産の新ゴボウを使っています。卵はJAやさとの安心・安全な卵を使用しています。牛ひき肉とゴボウの相性はばっちりです。埼玉産直センターのキャベツと船橋農産物供給…

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    山菜の天ぷら盛り合わせ弁当

    山菜の天ぷら盛り合わせ弁当     定価 700円◎山形県の山菜を使って山形県南陽市のこしあぶら・こごみ、埼玉県産ナス、茨城県産ニンジン、広島県産アスパラの天ぷら盛り合わせです。COOPサラダ油と長野県千曲の菜種油、国産小麦粉を使っています。船橋農産物供給センターの水菜と埼玉県産のレ…

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    とうふ入りのスクエアバーグ弁当-下仁田ミートの豚肉と北里大牛肉-

    とうふ入りのスクエアバーグ弁当   700円◎下仁田ミートの豚肉と北里大牛肉を使って群馬下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場の短角牛肉を合挽きに、須黒食品の国産大豆とうふをいれて、スクエアバーグを焼きました。奈良県産まねぎとしめじをたっぷり使っています。埼玉産直センターのレタスを50…

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    豚肉の塩麹漬けオーブン焼き弁当

    豚肉の塩麹漬けオーブン焼き弁当 定価700円 豚肉の塩麹漬け焼き群馬県下仁田ミートの豚バラ肉を自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味の国産豚肉のおいしさを味わってください。奈良県産レタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いして添えました。◎ほうれん…

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