adminの記事一覧

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    鶏肉のねぎソース弁当 

    鶏肉のねぎソース弁当       定価 700円◎若鶏胸肉を使って鹿児島県マルイ農協育てた鶏肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らないじっくり育てる鶏肉の生産に取り組んでいる組織です。塩麹と醤油、酒で味つけしてから、揚げてあります…

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    真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当

    真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当  定価 700円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉産直センタ-の大根を鬼おろしを添えてあります。また、埼玉…

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    牛ひき肉とごぼうの卵とじ弁当

    牛ひき肉とごぼうの卵とじ弁当     700円◎北里大学八雲牧場の短角牛ひき肉を使って北里大学八雲牧場の短角牛のひき肉に、埼玉産直センターのゴボウを使っています。牛ひき肉とゴボウの相性はばっちりです。埼玉産直センターのレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50度洗いで添えてあります。…

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    ブロッコリーサラダと豚肉の塩麹オーブン焼き弁当

    豚肉の塩麹オーブン焼き弁当      定価700円 群馬下仁田ミートの豚肉群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹につけてオーブン焼きにました。荒い豚油をじっくりと取り、脂身を白身としておいしさを引き出しました。船橋の農産物供給センターの水菜を50℃洗いで添えました。50℃洗いすることで、…

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    五目ご飯と鮭のフライ弁当-ひな祭りの祝い膳-

    ≪本日のごはん国内産米です≫埼玉県産の搗き立てのお米(コシヒカリ)を五目ご飯にしました。一日早い、ビンデンが提供するひな祭りの祝い膳です。みなさまにおかれましては、健やかであられますように。鮭のフライ弁当     700円 鮭のフライ北海道漁連に作ってもらっ…

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    長崎平戸ちくわと野菜たっぷり煮物弁当

    野菜とアゴちくわの煮物     700円◎長崎県平戸のアゴちくわを使って長崎県平戸のアゴちくわに埼玉県産大根と奈良県産の菌床シイタケ、里芋ウーハン、人参、COOPのコンニャクを加えて、丸大豆醤油と本みりんでじっくりと煮込みました。たんぱく質と食物繊維がたっぷりとれるおかずとして食卓に…

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    鶏のから揚げと白菜の甘酢漬け弁当

    安全・安心 鶏のから揚げ弁当   700円◎鶏のから揚げひなの生産、飼料の製造、鶏卵・鶏肉の生産から処理加工、販売、物流、環境保全型エコロジー産業までを含めた、養鶏のインテグレーターとして、安全で安心できる商品を手掛ける鹿児島県マルイ農協のから揚げです。油はすべてCOOPサラダ油と長…

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    とうふ入りのスクエアバーグ弁当-下仁田ミートの豚肉と北里大牛肉を使って-

    とうふ入りのスクエアバーグ弁当  定価700円◎下仁田ミートの豚肉と北里大牛肉を使って群馬下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場の短角牛肉を合挽きに、須黒食品の国産大豆とうふをいれて、スクエアバーグを焼きました。奈良県産まねぎをたっぷり使っています。埼玉産直センターのレタスを50℃洗い…

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    パスタサラダと豚ロース肉のパン粉揚げ弁当

    豚ロース肉のパン粉揚げ弁当     700円 豚ロース肉を使って群馬県下仁田ミートの豚ロース肉に塩麹を加えてパン粉揚げにしました。埼玉産直センターのキャベツとレタスを50度洗いして、野菜の美味しさを引き出して添えました。カラメル抜きのソースでお召し上がりください。 パスタ…

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    とり肉の酢鶏風弁当

    とり肉の酢鶏風弁当         700円◎鹿児島県マルイの鶏肉を使って鹿児島県マルイの鶏肉を使って酢鶏風な絡め煮を作りました。奈良産直センターの椎茸と玉ねぎ、ニンジン、埼玉産直センターのきゅうりを酢、醤油を使って味付けしました。◎ほうれん草のおひたし埼玉産直センタ…

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