adminの記事一覧

新潟県産豚肉を使って新潟県産豚肉をビンデンにてオーブン焼きにして、奈良県産タマネギと鹿児島県ＪＡ鹿児島きもつきのピーマンを炒めて和えました。野菜がたっぷりとれる一品に仕上げました。長野県八ケ岳の青年生産者高見澤さんのレタスを５０℃洗いして添えました。パスタサラダＣＯ…

下仁田ミートの豚肉と北里大の放牧牛を使って群馬県下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場で安心・安全な飼育方法で育った放牧牛を合ひき肉にして、奈良県産タマネギを加えて、スクエアーバーグにしました。奈良県産イチゴ（あすかルビー）で作ったビンデン自家製イチゴソースをかけてフルーティーな味に…

群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚モモ肉と船橋農産物センターの長ネギを国産小麦１００％のパン粉を使って、串カツにしました。豚肉は、良質なたんぱく質の他、ビタミンB１が豊富に含まれており、疲労回復、倦怠感の解消効果があるといわています。長ネギは身体を温める効能あります。茨…

メロ（銀むつ）の煮つけ宮城県女川で加工されたアルゼンチン産メロ（銀むつ：東日本被災地応援商品）と山梨県産大根を醤油、本みりん、日本酒、砂糖で煮ました。ビンデンのメロ（銀むつ）を使ったメニューです。お味はいかがでしょうか？。長野県八ヶ岳の青年生産者高見澤さんのレタスと埼玉県西部産直グループの…

下仁田ミートを使って群馬県の下仁田ミートのバラ肉の薄切りで千葉県船橋の農産物供給センターの長ねぎを巻き、国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけてフライにしました。長野県八ケ岳の高見澤さんのレタスと埼玉県西部産直グループの水菜を50℃洗いして添えました。豚肉のネギ巻きフライは、カラメル色…

北里大学の放牧牛を使って　　　北里大学八雲牧場の放牧牛の牛ひき肉に、北海道産ジャガイモ（男爵）、奈良県産の玉ねぎ、ビンデン自家製の国産レモンをつかったレモンのワイン煮を加えてコロッケにしました。レモンを加えたことでレモンの風味が効いた爽やかな味に仕上がらいました。お味はいかがでしょ…

鹿児島県マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の鶏肉、茨城県のＪＡやさとの卵、埼玉県産の新玉ねぎを入れて、八方だしと本みりん、日本酒、砂糖で味付けをして、オーブンで焼き上げて親子丼風にしました。茨城県産のレタスと埼玉西部産直センターの水菜を50℃洗いして添えました。ブロ…

ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼きました。茨城県産大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁を加えてサラダ風にしてみました。埼玉県産のキャベツを茹でキャベツにして添えました。真さばに国産丸大豆醤油をつけ…

ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏（あかどり）」（東日本被災地応援商品）を、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油、五香粉などで味漬けをしました。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜を５０℃洗…

新潟県産豚肉を使って新潟県産豚肉をビンデンにてオーブン焼きにして、奈良県産タマネギとニンジン、鹿児島県ＪＡ鹿児島きもつきのピーマンを炒めて和えました。野菜がたっぷりとれる一品に仕上げました。茨城県産のレタスを５０℃洗いして添えました。ブロッコリーサラダ千葉県産のブロ…

御茶ノ水フェアビンデン