adminの記事一覧

高知県産ナスを使って高知県産ナスを素揚げにして、別に群馬県下仁田ミートの豚ひき肉を、COOPの味噌、本みりん、砂糖を入れてじっくりと煮て肉味噌だれにして、ナスのうえににかけました。５０℃洗いして添えた茨城県産レタスと一緒にお召し上がりください。秋ナスは諸説はありますが嫁に食わすなといわれて…

群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚モモ肉と船橋農産物センターの長ネギを国産小麦１００％のパン粉を使って、串カツにしました。豚肉は、良質なたんぱく質の他、ビタミンB１が豊富に含まれており、疲労回復、倦怠感の解消効果があるといわています。長ネギは身体を温める効能あります。茨…

いつも当店をご利用いただき誠に有難う御座います。誠に勝手ながら10月1日は家事都合のため休業しますのでよろしくお願い申し上げます…

インド産海老を使って広島県で加工されたインド産海老を使った海老フライとCOOP開発商品の北海道産秋鮭フライ（北海道漁連に加工を委託）をビンデンにて長野県千曲川の菜種あぶらで揚げにしました。茨城県産のレタスと水菜を５０℃洗いして、栄養価はそのままにエグミをとり、シャキシャキ感を保たせて添えま…

真さばの塩麹漬けのオーブン焼きチャーシューいり小松菜のからし和えきゅうりの甘酢漬け …

豚肉のねぎまきフライマカロニサラダ大根のサワー漬け …

チリ産ホキを使ってCOOP開発商品のとして、香川県の魚屋さんに加工を委託した国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけたチリ産ホキのフライです。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。茨城県産のレタスと水菜を50℃洗いをして、添えました。ナスとキュウリの梅あえ…

鹿児島県産マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協にて安心・安全な飼育方法で育てた鶏肉を、ビンデン自家製の塩麹、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油などで味漬けをし、長野県千曲市の菜種油で揚げました。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜を５０℃洗いして、埼玉県吉…

群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。低温調理のため肉が赤く見えることがありますが、品質には問題ありません。茨城県産レタスと水菜を50℃洗いし、埼玉県吉田農園のミニトマトを添えました。ポテトサラダ北海道…

野菜たっぷりカレー写真はイメージですビンデン自慢の特製カレーです。肉は北里大学の牛ひき肉です。奈良県産のタマネギをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。ビンデンは、全国の産地に生産地の私たちの仲間と消費される皆さまをこのお弁当を通じてつないで、食料自給…

御茶ノ水フェアビンデン