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チリ産ホキを使ってCOOP開発商品のとして、香川県の魚屋さんに加工を委託した国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけたチリ産ホキのフライです。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜を50℃洗いをして、添えました。ひじきの煮…

群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。房総食料センターのレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いして添えました。ブロッコリーサラダ…

下仁田ミートの豚モモ肉を使って群馬県下仁田ミートの豚モモ肉を国産小麦１００％のパン粉を使って、パン粉揚げ（トンカツ）にしました。豚肉は、良質なたんぱく質の他、ビタミンB１が豊富に含まれており、疲労回復、倦怠感の解消効果があるといわています。茨城県産のレタスと房総食料センターの水菜を…

メロ（銀むつ）のカマと大根の煮つけ宮城県女川で加工されたアルゼンチン産メロ（銀むつ）のカマ（東日本被災地応援商品）と神奈川県の三浦大根を、醤油、本みりん、日本酒、砂糖で煮ました。ビンデンのメロ（銀むつ）を使ったメニューです。お味はいかがでしょうか。長野県八ケ岳のキャベツを茹でキャベ…

鹿児島県マルイ農協の鶏ひき肉を使って鹿児島県のマルイ農協の安心・安全な飼育方法で育った鶏のひき肉、茨城県のＪＡやさとの安心・安全な飼育方法で育った鶏が産んだ卵、奈良県産のタマネギを、八方だしと本みりん、日本酒、砂糖で味付けをして、オーブンで焼き上げて親子丼風にしました。房総食料センターのレ…

岩手県産合鴨肉団子や旬野菜などを使って岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てた合鴨肉（東日本被災地応援商品）の肉団子と山梨県産のピーマン、奈良県産ニンジン、徳島県産鳴門金時、高知県産のショウガを天ぷらに、奈良県産ぶなしめじをかき揚げにして盛り合わせにしました。今回も全…

山梨県産の長ねぎを使って船橋農産物産直センターの長ねぎを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使い、ねぎ巻きフライを作りました。長ねぎと豚肉の相性は抜群です。茨城県産レタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いして添えました。ねぎ巻きフライは、カラメル色素抜きのソースでお召し上が…

神奈川県の三浦大根を使って神奈川県の三浦大根と山梨県産カブ、群馬県下仁田ミートの豚バラ肉と長崎県平戸のアゴちくわを国産丸大豆醤油、日本酒、本みりん、砂糖でじっくりと煮ました。長野県八ケ岳のキャベツを茹でて添えました。豚バラ肉とアゴちくわからでた出汁が煮物全体の味を引き立てていますので、ご堪…

茨城県産豚肉を使って茨城県産豚肉のミンチに、奈良産タマネギと牛乳を加えて、国産小麦１００％使用の小麦粉で作ったパン粉と小麦粉をつけて、メンチカツにしました。茨城県産レタスと埼玉産直センターの水菜を50℃洗いして添えました。メンチカツはカラメル色素抜きのソースでお召し上がりください。…

チリ産ホキを使ってCOOP開発商品のとして、香川県の魚屋さんに加工を委託した国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけたチリ産ホキのフライと山梨県産スティックブロッコリーフライにしました。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜を50℃洗いを…

御茶ノ水フェアビンデン