adminの記事一覧

  1. 鶏胸肉のねぎソース

    マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の安心・安全な飼育過程で育った鶏肉です。醤油、酒で味つけしてから、揚げてあります。広島産の白ねぎをたっぷりと炒めて作った自家製ねぎソースをかけてあります。広島ミッチーさんの焼きネギ添え、三浦半島のキャベツと水菜を50℃洗いして添えました。美味しいネギ…

  2. 肉じゃが風弁当

    お弁当と同一メニューのランチが店内でも食べられます。お味噌汁つきで800円です。お気軽にどうぞ!。&nb…

  3. 豚肉のねぎ巻きロール

    お弁当の他に、ランチとして店内でもお召し上がりできます。味噌汁つきで800円です。お気軽にお越しください。群馬県の下仁田ミートの豚肉を使って…

  4. 北海道産白身魚フライ

    スケソウダラを使って北海道漁連に加工を委託したCOOP開発のスケソウダラのフライです。長野県千曲の菜種油とCOOPのサラダ油を使っています。神奈川県三浦のキャベツを50℃洗いにして、添えました。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。コンニャクのごまみそ田楽COOPの…

  5. 親子丼風のオーブン焼き

    鹿児島県マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の鶏肉、茨城県のJAやさとの卵、奈良県産の玉ねぎに、長野県長和町産のアマランス(雑穀)を入れて、八方だしと本みりん、日本酒、砂糖で味付けをして、オーブンで焼き上げて親子丼風にしました。アマランスはヒユ科の穀物で、たんぱく質とミネラルが豊富に含…

  6. 豚肉の塩麹漬けオーブン焼き

    群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。三浦半島のキャベツを50℃洗いにして添えました。ほうれん草のおひたし埼玉県吉田農園のほうれん草…

  7. 安心・安全な鶏のから揚げ

    マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の安心・安全な飼育方法で育てた鶏肉を長野県チクマ農園のリンゴがたっぷりと入った食ママ倶楽部製造のりんごの万能だれ、刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油などで味漬けをしました。神奈川県三浦半島のキャベツを50℃洗いし、北海道産小豆を…

  8. 豚肉と長ネギの串カツ

    群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚肉と、農大ОBでオランダに農業技術留学経験のある広島県の甲立援農ファームのミッチーさんの長ネギを使って串カツにしました。茨城県西産直センターのレタスを50度洗いして添えました。豚肉と長ネギの相性は抜群です。カラメル抜きのソースで召…

  9. 白身魚のフライ

    チリ産ホキを使ってCOOP開発商品のとして、香川県の魚屋さんに加工を委託した国産小麦100%使用の小麦粉とパン粉をつけたチリ産ホキのフライをビンデンで揚げました。カラメル色素抜きのソースでお召し上がりください。埼玉県吉田農園のキャベツを50℃洗いをし、北海道産小豆を茹でて…

  10. 大根と手羽中の煮物

    神奈川県の三浦大根を使って神奈川県の三浦大根と鹿児島県マルイ農協の安心・安全な飼育方法で育った鶏の手羽中と奈良県産里芋とニンジン、国産素材100%使用のコンニャクを国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。やわらかくコラーゲンたっぷりです。茨城県県西産直センターのレタスを5…

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