お母さんの真心シリーズ
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野菜たっぷりカレー
野菜たっぷりカレー月１回のビンデン自慢の特製カレーです。肉は北里大学で飼育された放牧牛の牛ひき肉です。奈良県産のタマネギをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとスパイス類のガラムマサラで作りました。寒さがだんだん身に染みるようになってきましたので、どうかお身体はご自愛ください。ビンデンは…
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さんまのタルタルフライ
さんまのタルタルフライ（株）千倉水産加工女川工場で加工された国産さんまを使ったタルタルソース入りのフライ（東日本被災地応援商品）です。カラメル抜きのソースでお召し上がりください。静岡県産レタスと埼玉西部産直グループの水菜を50℃洗いをして添えました。寒じめほうれん草のおひた…
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スクエアバーグ
北里大の放牧牛を使って北里大学八雲牧場で安心・安全な飼育方法で育った放牧牛のひき肉と群馬県下仁田ミートの豚ひき肉を合挽きにして、奈良県産タマネギと山形県産インゲンを加えて、スクエアーバーグにしました。カラメル抜きのソースをかけてお召し上がりください。お味はいかがでしょうか？。静岡県産レタス…
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肉じゃが風弁当
奈良県産男爵を使って奈良県産のジャガイモの男爵、群馬県下仁田ミートの豚肉、奈良県産にんじんとたまねぎ、岩手県産インゲンを国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖などで煮て肉じゃが風にしました。茨城県産レタスと埼玉西部産直グループの水菜を５０℃洗いにして添えました。春菊といわし…
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安心・安全な鶏のから揚げ
ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏（あかどり）」（東日本被災地応援商品）のむね肉を、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油、五香粉などで味付けをしました。茨城県産レタスと埼玉西部産直グループの水菜…
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豚肉のパン粉揚げ
群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚モモ肉をビンデン自家製の塩麹につけたあと、１００％のパン粉を使って、揚げました。茨城県産のレタスと埼玉西部産直グループの水菜を50℃洗いして添えました。パン粉揚げはカラメル抜きのソースでお召し上がりください。春菊の白和え…
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鶏のごまだれかけ
ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏（あかどり）」（東日本被災地応援商品）を蒸して、練りごま、ビンデで摺った国産ごま、国産丸大豆醤油、本みりん、東都味噌、砂糖などでつくったビンデン特製のごまだれをかけました。ごまだれを…
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豚肉のネギ巻きフライ
群馬県の下仁田ミートを使って群馬県の下仁田ミートの豚肉のスライスで青森県産長ネギを巻き、国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけてフライにしました。長ネギは消化促進、抗菌作用効果があります。家族の健康のためにも、長ネギは食卓に出してほしい野菜です。茨城県産レタスと埼玉西部産直グループの水…
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いわしつみれと大根などの煮物
千葉県銚子のいわしつみれなどを使って千葉県銚子沖で水揚げされたいわしを銚子で加工したいわしつみれ、埼玉西部産直グループの大根、茨城県産レンコン、岩手県産里芋を国産丸大豆醤油、みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。長野県産白菜を茹でて添えました。カリフラワーのピクルス…