お母さんの真心シリーズ

  1. 合鴨ローストと長芋の酢味噌かけ

    岩手県産合鴨を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作ったロースト肉です。東日本被災地応援商品です。是非とも食べて応援してください。低温調理のため、合鴨肉が赤くみえますが、規定の温度まで加熱しているため、品質には問題ありません。また、長野県八ヶ岳の長芋を蒸して…

  2. ジャンボコロッケ

    あけましておめでどうございます。今年も変化と成長を目指して頑張りますので、スタッフともどもビンデンを宜しくお願い申し上げます。群馬県下仁田ミートの豚ひき肉に、北海道産ジャガイモ(男爵)、奈良県産の玉ねぎ、ビンデン自家製の塩レモンを加えてコロッケにしてみました。塩レモンを加えたことで、…

  3. 野菜たっぷりビーフカレー

    野菜たっぷりビーフカレー今年最後のビンデン自慢の特製カレーです。牛肉は北里大学八雲牧場の放牧牛の牛ひき肉を使っています。奈良県産のタマネギ、をたっぷり使ってCOOPの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。今年も大変お世話になりました。皆様におかれましては良い年末年始…

  4. 年末年始に関するご連絡

    前略 いつもご愛顧ありがとうございます。年末年始に関しまして、下記により休業日のご連絡いたしますので。誠に恐縮ですが、ご了承いただけますようお願い申し上げます。来年も宜しくお願いもうしあげます。記*休業期間 12月27日(金)~…

  5. 合鴨ロースト

    岩手県産合鴨を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作ったロースト肉です。東日本被災地応援商品です。是非とも食べて応援してください。低温調理のため、合鴨肉が赤くみえますが、規定の温度まで加熱しているため、品質には問題ありません。埼玉産直センターのレタスと水菜を50℃洗…

  6. 鮭フライのタルタルソース

    北海道産秋鮭を使って北海道産秋鮭を、国産小麦100%使用の小麦粉とパン粉をつけて、鮭フライにしました。JAやさとの卵と和歌山県産タマネギ、COOPの国産素材使用のピクルス、COOPのマヨネーズ、国産レモン汁などを使って作ったビンデン特製タルタルソースでお召し上がりください。埼玉産直センターの…

  7. 豚肉の塩麹漬けオーブン焼き

    群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。長野県八ヶ岳のキャベツを50℃洗いにし、埼玉県吉田農園のミニトマトを添えました。ほうれん草とチクワのサラダ…

  8. 豚肉の醤油こうじたれ焼き

    国産豚肉を使って新潟県の(株)いそべ潟製造が国産豚肉でつくった豚肉の醤油こうじだれ焼きに奈良県産タマネギを加えて、豚肉のしょうが焼きにしました。神奈川県三浦のキャベツを50℃洗いにして添えました。タマネギの独特の香りは硫化アリルでタマネギにも含まれる炭水化物の消化を助ける補酵素のビタミンB1…

  9. スクエアバーグ

    下仁田ミート豚肉と北里大放牧牛を使って群馬下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場の放牧牛の牛肉を合挽きにして、奈良産タマネギを加えて、スクエアバーグを焼き、COOPのデミグラスソースとトマトケチャップに奈良県産ぶなシメジ、赤ワインなどをいれて作ったビンデン特製ソースをかけました。茨城県西産直センタ…

  10. 大根と里芋の煮物

    神奈川県三浦の大根を使って神奈川県三浦大根と奈良県産里芋、COOPのさつま揚げを国産丸大豆醤油、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。神奈川県三浦のキャベツを茹でキャベツにして添えました。これから大根、里芋は旬をむかえます。旬の野菜は栄養たっぷりですので、食卓に沢山、出してほしいです。花豆の煮物…

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