ビンデンでは孟宗竹エキス「バンブリアン」の植物ホルモンを応用しております

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食物ホルモン、特に孟宗竹の特性である匂い防止と還元作用を利用して、御茶ノ水ビンデンでも10年以上、健康的な料理と綺麗な厨房を維持できております。*美味しいというのは主観的な事なので、ここではあえて避けます

そこで、本稿では、我々が10年以上蓄積したノウハウを駆使し、飲食店における孟宗竹エキス「バンブリアン」の具体的利用方法を叙述したいと思います。

孟宗竹エキス「バンブリアン」の植物ホルモンを利用して飲食に活かす

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