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豚肉の塩麹漬けオーブン焼き
群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。埼玉県吉田農園のレタスと埼玉産直センターの水菜を50℃洗いにして添えました。マカロニサラダＣＯＯＰの国…
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安心・安全な鶏のから揚げ
お弁当と同一メニューを店内でランチとしてお召し上がりいただけます。味噌汁つきで８００円です。マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の安心・安全な飼育方法で育てた鶏肉を、刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油などで味漬けをしました。埼玉県吉田農…
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大根と手羽中の煮物
お弁当と同一メニューを店内でランチでお召し上がりいただけます。味噌汁付きで800円です。神奈川県の三浦大根を使って神奈川県の三浦大根と鹿児島県マルイ農協の安心・安全な飼育方法で育った鶏の手羽中と奈良県産里芋とニンジンと里芋を国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖で…
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豚肉のねぎ巻きロール
お弁当と同じメニューをランチとして店内でも食べられます。お味噌汁付きで800円です。気軽にお入りくださいませ。埼玉県吉田農園の深谷ねぎを使って埼玉県吉田農園の深谷ねぎを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使い、ねぎ巻きロールを作りました。長ねぎと豚…
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鮭フライのタルタルソース
お弁当と同様のメニューが店内でランチとして食べられます。お味噌汁付きで800円です。北海道産秋鮭を使って北海道産秋鮭を、国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけて、鮭フライにしました。ＪＡやさとの卵と和歌山県産タマネギ、COOPの国産素材使用のピクルス、COOPのマヨネーズ…
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天ぷら盛り合わせ
お弁当と同一メニューを店内でランチとして食べられます（お味噌汁付き800円）旬野菜を使って長崎県平戸のアゴちくわ、船橋農産物供給センターのサツマイモ（べにあずま）、奈良県産ニンジンとレンコン（種は加賀レンコン）、鹿児島県肝属産のブロッコリーを天ぷらにして盛り合わせにしました。…
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パプリカの肉詰め
お弁当と同一メニューを店内でランチとしてお召し上がりいただけます（お味噌汁付きで800円）。下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚ひき肉に、奈良県産の玉ねぎを入れ、長野県八ヶ岳のパプリカに詰めて、オーブンで焼きあげてみました。ソースはＣＯＯＰのケチャップとカラメル抜…
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豚モモ肉のパン粉揚げ
群馬県下仁田ミートの豚モモ肉を使って群馬県下仁田ミートの豚モモ肉を衣に長野県長和町産のアマランス（雑穀）を入れて、パン粉揚げにしました。埼玉県吉田農園のレタスと埼玉産直センターの水菜を５０℃洗いして添えました。豚モモ肉のパン粉揚げをカラメル抜きのソースでお召し上がりください。ほうれん草の…
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野菜たっぷりビーフカレー
御弁当と同一メニューを味噌汁つきでランチとして店内で800円でおめしあがりいただけます。今年最初のビンデン自慢の特製カレーです。牛肉は北里大学八雲牧場の放牧牛の牛ひき肉を使っています。奈良県産のタマネギ、をたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作…
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真さばの塩麹漬けのオーブン焼き
店内でお弁当と同一メニューをランチとしてお召し上がりいただけます。ランチ（味噌汁付き）800円千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みました。油ののった鯖を…