御茶ノ水フェアビンデン

真いわしのフライ弁当　　定価　７００円

◎国産真いわし

ＣＯＯＰの国産真いわし（生）を使って千葉県千倉水産で加工してくれたいわしのフライです。収穫後農薬添加の心配のない国産小麦のパン粉をつけてあります。揚げ油は長野県の菜種油とＣＯＯＰサラダ油のブレンドでからっと揚げました。生野菜は船橋産直センターの水菜とサニーレタスを添えました。カラメル抜きのソースで召し上がってください。

• レンコンのきんぴら

奈良産直センターの加賀蓮根（日本原種）に鹿児島の鰹節できんぴらにしました。食卓にのせたい一品ですね。

• ポテトサラダ

北海道産のジャガイモ、たまねぎを使ってポテトサラダにしました。千葉県産キュウリとにんじん、ＣＯＯＰのマヨネーズとレモン果汁でさっぱりとしたサラダに仕上げました。