御茶ノ水フェアビンデン

白身魚のフライ弁当　　　　　７００円

• 白身魚のフライ

ＣＯＯＰ開発商品の白身魚のホキのさっくりフライです。チーズとほうれん草をコロモと白身魚のホキの間に挟んで、一味工夫してあります。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。カラメル抜きのソースでどうぞ。奈良県産レタスと船橋農産物供給センターの水菜の50℃洗いを添えました。今週もビンデンは全国の生産者の仲間の食材で皆さんに日本農林水産業応援のためのお弁当をお届けします。

◎ほうれん草のおひたし

奈良県産ほうれん草を八方だし醤油でおひたしにしました。ほうれん草に豊富に含まれるビタミンと食物繊維とかつお節の良質なたんぱく質をたっぷりと。食卓に出してほしい一品です。

• 金時豆の煮豆

北海道農民連北海道支部の皆さんが作った金時豆を砂糖と塩であっさりと煮こみました。箸休めにしたい一品です。