豚モモ肉のパン粉揚げ弁当 ７００円
◎群馬県下仁田ミートの豚モモ肉を使って
群馬県下仁田ミートの豚モモ肉をビンデン自家製の塩麹につけて、ＣＯＯＰのパン粉をつけて揚げました。長野県八ヶ岳の高原レタスと、船橋農産物供給センターの水菜を50度洗いして、添えました。カラメル抜きのソースでお召し上がりください。
- ピーマンのオーブン焼きと白菜の一夜漬け
船橋農産物供給センターのピーマンをオーブンで焼き、おかかで和えました。長野県八ヶ岳の白菜を塩で一夜漬けにしました。あっさりとした漬物に仕上がりました。
◎ラフランスの寒天寄せ
山形県南陽のんのん倶楽部のラフランスを白ワインと砂糖で煮て、寒天寄せにしてみました。箸休めにどうぞ。
