千葉北酪の牛肉を使って
千葉北部酪農協同組合の牛肉をつかって作ったビンデン特製のローストビーフと北海道産じゃがいも（男爵）、奈良県産にんじんとたまねぎ、国産コンニャク芋で作ったＣＯＯＰのねじりこんにゃく・しらたきを国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖で煮て、煮物にしました。長野県八ヶ岳のロメインレタスを茹でて添えました。牛肉には良質なたんぱく質、畑のりんごといわれるほど、じゃがいもにはビタミンⅭが豊富にふくまれており、ニンジンにはカロチン、たまねぎは血糖値を下げる効果、コンニャクには整腸作用があり、栄養豊富なおかずです。是非、食卓にだしてほしい一品です。
ほうれん草のごま和え
奈良県産ほうれん草にCOOPの国産１００％の黒ごまをビンデンで炒って摺りゴマにし、国産丸大豆醤油と砂糖を加えてあえてゴマ和えにしました。ほうれん草はカロチン、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ⅽなど栄養素を沢山含む万能野菜です。
大根のサワー漬け
群馬県産の大根をリンゴ酢、焼酎で漬けました。リンゴ酢が味の決め手です。
おべんとう 750円
ランチ 800円
