岩手県産合鴨を使って
岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作ったロースト肉です。東日本被災地応援商品です。是非とも食べて応援してください。低温調理のため、合鴨肉が赤くみえますが、規定の温度まで加熱しているため、品質には問題ありません。また、長野県八ヶ岳の長芋を蒸して、ビンデン特製の酢味噌をかけました。生野菜は房総食料センターのレタスと埼玉産直センタ-の水菜を５０℃洗いして、添えました。
ブロッコリーサラダ
船橋農産物供給センターのブロッコリーに、和歌山県産タマネギを加えて、ＣＯＯＰのマヨネーズと国産レモン汁、塩、こしょうで味付けをしました。
金時豆の煮物
新豆の北海道産の金時豆を砂糖と塩で煮ました。箸休めにどうぞ！。
