岩手県産合鴨ベーコンを使って
岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作ったベーコン、茨城県のＪＡやさとの卵、奈良県産の玉ねぎを、八方だしと本みりん、日本酒、砂糖で味付けをして、オーブンで焼き上げて親子丼風にしました。茨城県西産直センターのレタスと埼玉産直センターの水菜を50℃洗いして添えました。
春菊の白和え
奈良県産春菊と国産大豆１００％使用の豆腐（東京都稲城市：須黒食品製造）を八方だし、鶏ガラスープ、砂糖で味付けして白和えにしました。春菊はカロチンたっぷりの緑黄色野菜です。春菊は沢山食べてほしい野菜です。
白菜の塩麹漬け
奈良県産の白菜をビンデン自家製の塩麹に漬けて、鹿児島県産かつお節を混ぜた自家製の漬物です。ビンデンの新メニューです、箸休めにどうぞ。
