岩手県産合鴨肉を使って
岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てた合鴨肉（東日本被災地応援商品）をミンチにして、国産小麦１００％使用の小麦粉で作ったシュウマイの皮でつつみ、北海道産エダマメをのせて、シュウマイにしました。ビンデンの新メニューです。お味はいかがでしょうか？。長野県八ヶ岳のレタスを50℃洗いをして、添えました。合鴨シュウマイは国産丸大豆醤油をつけてお召し上がりください。
大根の葉の煮物
山梨県産大根の葉を国産大豆１００％使用の油揚げ（東京都稲城市：須黒食品製造）と奈良県産ぶなシメジを加え、国産丸大豆醤油で作っためんつゆ、本みりん、砂糖、ごま油で煮ました。大根の葉にはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれた野菜です。是非とも食べてほしい部分です。
大根のサワー漬けとニンジンヨーグルトミックス
山梨県産の大根をリンゴ酢、焼酎で漬けました。奈良県産ニンジンは千葉北酪のプレーンヨーグルトとＣＯＯＰのみそで漬けました。
