群馬県の下仁田ミートの豚肉を使って
船橋農産物供給センターのナスを国産小麦使用の天ぷら粉で、天ぷらにして、別に群馬県下仁田ミートの豚ひき肉と国産素材１００％使用のコンニャクを加えて、COOPの味噌、本みりん、砂糖を入れてじっくりと煮ました。味噌で煮た豚ひき肉と天ぷらにしたナスの相性は抜群です。さらに、アクセントとして、高知県産の生姜を天ぷらにして乗せました。５０℃洗いして添えた長野県八ヶ岳のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を一緒にお召し上がりください。
ピーマンの塩昆布和え
船橋農産物供給センターのピーマンを北海道産昆布を使った塩昆布で炒め和えました。ピーマンにはビタミンA・C、カロチンが豊富に含まれています。塩昆布を加えることで、植物繊維やミネラルも一緒に摂ることができます。食卓を彩る簡単料理です。カラフルピーマンでもきれいにできます。
大根のサワー漬け
山梨県産の大根をリンゴ酢、焼酎で漬けました。リンゴ酢が味の決め手です。
