御茶ノ水フェアビンデン

下仁田ミートの豚肉と北里大の放牧牛を使って

群馬県下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場で安心・安全な飼育方法で育てた放牧牛を合挽きにして、奈良産タマネギを加えて、スクエアバーグにしました、COOPのトマトケチャップ・カラメル色素抜きのソースと特製スパイスを加えて作ったビンデン自家製ソースをかけました。茨城県産レタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いをして、添えました。

サツマイモの梅ひしお和え

徳島県産鳴門金時サツマイモを奈良大紀の梅干しと福島県産栃のはちみつ（東日本被災地支援商品）で和えました。はちみつは疲労回復に抜群です。

白菜の一夜漬け

長野県八ケ岳の白菜をビンデンで一夜漬けにして、鹿児島県産かつお節をまぶしました。箸休めにどうぞ！。