岩手県産合鴨肉団子や旬野菜などを使って
岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てた合鴨肉（東日本被災地応援商品）の肉団子と山梨県産のピーマン、奈良県産ニンジン、徳島県産鳴門金時、高知県産のショウガを天ぷらに、奈良県産ぶなしめじをかき揚げにして盛り合わせにしました。今回も全国の仲間の生産者の旬の野菜を使った天ぷらです。房総食料センターのレタスと船橋農産物供給センターの水菜を５０℃洗いして添えました。天ぷらは、国産大豆醤油でお召し上がりください。
コールスローサラダ
神奈川県三浦のキャベツ、奈良県産ニンジンとタマネギに、和からしを加えた自家製ドレッシングに漬けんだビンデン特製のコールスローサラダです。
しめ鯖の海鮮サラダ
COOPが委託して千葉県千倉で加工したしめ鯖に奈良県産きゅうりとタマネギを加えて、ＣＯＯＰのマヨネーズ、国産レモン果汁、塩、こしょうで和えて、サラダにしました。たんぱく質、食物繊維、ビタミンCなど各種の栄養素がバランスよくとれるおかずです。
