ブランド鶏肉「赤鶏」を使って
岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏（あかどり）」（東日本被災地応援商品）を、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油、五香粉などで味付けをしました。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜を５０℃洗いして、栄養価はそのままにエグミをとり、シャキシャキ感を保たせて添えました。生姜を効かせたビンデン特製のから揚げで寒さを吹き飛ばしましょう！。
ブロッコリーサラダ
山梨県産のブロッコリーに、奈良県産のタマネギ、ニンジン、ＣＯＯＰの北海道産コーンを加えて、ＣＯＯＰのマヨネーズ、塩、こしょうで味付けをしました。ブロッコリーはビタミンＣとカロチンが豊富に含まれている緑黄色野菜です。ブロッコリーは沢山食卓に出してほしい野菜です。
大根のサワー漬け
山梨県産の大根をリンゴ酢、焼酎で漬けました。リンゴ酢が味の決め手です。
