三陸産鮭を使って
三陸産の鮭を岩手県岩泉町の（有）竹下水産にて加工した鮭フライ（東日本被災地応援商品）にしたものをビンデンにて揚げました。ＪＡやさとの卵と奈良県産タマネギ、COOPの国産素材使用のピクルス、COOPのマヨネーズ、国産レモン汁などを使って作ったビンデン特製タルタルソースでお召し上がりください。長野県八ケ岳の青年生産者高見澤さんのレタスと埼玉県西部産直グループの水菜を50℃洗いを添えました。
モロッコインゲンのサラダ
千葉県産モロッコインゲンを茹でて、鹿児島県産かつお節を加えて、ＣＯＯＰのマヨネーズと国産丸大豆醤油を合わせたドレッシングで和えて和風サラダにしました。お味はいかがでしょうか？。モロッコインゲンはこれから旬を迎える野菜です。ぜひとも食卓に出してほしい一品です。
大根のサワー漬け
埼玉県産の大根をリンゴ酢、焼酎で漬けました。リンゴ酢が味の決め手です。
