岩手県産鶏肉を使って
岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「あかどり」のむね肉（東日本被災地応援商品）と奈良県産ニンジンをオーブンで焼いて、沖縄県産インゲン豆を茹でて、奈良県ぶなシメジを加えたＣＯＯＰの米酢と国産丸大豆醤油、本みりんで味付けした甘酢にからめて、コクのある味に仕上げました。千葉県産レタスを５０℃洗いして、添えました。
こごみとおかひじきとアゴちくわのおひたし
新潟県産こごみと山形県産おかひじき、さらには長崎県産平戸のアゴちくわを、めんつゆで和えておひたしにしました。春の季節感を満喫できるおひたしにしてみました。お味はいかがでしょうか？。
大根のサワー漬け
神奈川県産の大根をリンゴ酢、焼酎で漬けました。リンゴ酢が味の決め手です。箸休めにどうぞ！
