adminの記事一覧

  1. 牛肉とごぼうの卵とじ弁当

    国産食材を使って北里大学八雲牧場の国産餌で育てた牛ひき肉と埼玉県産のごぼうを使っています。ごぼうと牛ひき肉を煮込んだ具を茨城県JAやさとの卵を使ってオーブンで焼きました。八ヶ岳野辺山高原の三代目農家高見澤さんのレタスと水菜を50度洗いで添えてあります。 ブロッコリーサラダ千…

  2. 真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当

    真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当  定価 700円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉県産大根の鬼おろしを添えてあります。長野県八ヶ岳1300…

  3. 下仁田ミートのとんかつ弁当

    下仁田ミートのとんかつ弁当    700円 豚ロース肉を使って群馬県下仁田ミートの豚ロース肉を使用してとんかつにしました。こしょう以外の食材は国産品です。COOPのサラダ油と長野県産菜種油のミックスで揚げてあります。キャベツと水菜の50度洗いして、野菜の美味しさを引き出してから添え…

  4. 鶏手羽肉と大根の煮物弁当 

    鶏手羽肉と大根の煮物弁当   700円◎鶏手羽肉と大根を使って鹿児島県マルイ農協の鶏生産部の育てた若鶏の手羽肉です。ヒナから出荷までの全飼育期間、抗生物質や合成抗菌剤を添加しない飼料で育て、薬剤に頼らない鶏肉の生産に取り組んでいます。船橋産直センターの大根とシイ…

  5. 安全・安心 鶏のから揚げ弁当

    安全・安心 鶏のから揚げ弁当   700円◎鶏のから揚げひなの生産、飼料の製造、鶏卵・鶏肉の生産から処理加工、販売、物流、環境保全型エコロジー産業までを含めた、養鶏のインテグレーターとして、安全で安心できる商品を手掛ける鹿児島県マルイ農協のから揚げです。味付けは会津地鶏のたれにチャレ…

  6. 鶏肉の卵とじオーブン焼き弁当

    鶏肉の卵とじオーブン焼き弁当 定価 700円◎鶏肉と卵の親子どんぶり風鹿児島県マルイ農協の鶏ひき肉と奈良産直センターの玉ねぎを本みりん、酒、八方出汁、丸大豆醤油で味付けし、JA八郷の卵でとじ、親子どんぶり風にしてオーブンで焼きました。千葉県産の水菜と八ヶ岳野辺山高原の農大ハチロク会 …

  7. 真いわしのスクエア弁当-新メニュー-

    真いわしのスクエア弁当 定価700円◎国産真いわし徳用たたき身COOPの国産真いわし(生)に、奈良産直センターの九条ネギと船橋産直センターの生姜汁や大葉を加え、つなぎは小麦粉をいれたビンデン新メニューです。はつらつとした笑顔のためにお母さんが知恵を絞りました。農大ハチロク会 高見澤さ…

  8. 生あじのフライ弁当

     生あじのフライ弁当     定価 700円 国産あじを使ってCOOPの開発商品、九州産「生のあじ」を使ってCOOPの国産小麦のパン粉で加工したフライです。(天生水産に加工依頼品)長野県八ヶ岳のレタス、船橋産直センターの水菜を50℃洗いして添えました。COOPのカラメル抜きソースで…

  9. とろ~り白なすのピリ辛あんかけ弁当

    白なすのピリ辛あんかけ弁当  定価700円◎白なすのピリ辛あんかけなすの美味しさをいただく料理にしました。船橋農産物供センターのなすを素揚げ(衣つけ)にしてあります。群馬下仁田ミートの豚ひき肉、にんにく、とうがらしを合わせた、ピリ辛味噌かけに仕上げました。長野県産八ヶ岳のレタス、水菜…

  10. 群馬県下仁田ミートの豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当

    豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当  700円 群馬下仁田ミートの豚肉き群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹につけてオーブンで焼きました。久しぶりにあっさりとした「塩麹豚焼きさしみ」です。油を抜きましたので油の部分が白身に変身。癖になるおいしさです。農大ハチロク会(1986年生まれの東農大…

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