adminの記事一覧

  1. 臨時休業のお知らせ【1月15日月曜日】

    お知らせ都合により、1月15日(月)はお休みさせていただきます。1月16日(火)から再開させて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどをよろしくお願い申し上げます。      フェア・ビンデン…

  2. 真さばのしょうが煮

    ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを、高知県産しょうが、国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。香川県産のレタスを50℃洗いして添えました。お味はいかがでしょうか。ポテトサラダ北海道産ジャガイモにCOOPのウインナー、…

  3. 豚肉のパン粉揚げ群馬県下仁田ミートの豚肉を使って本年もよろしくお願いいたします。みなさまのご協力をいただきつつ、微力ながら食料自給率向上のため、全国の生産者の仲間と連携し、お弁当作りに取り組んでまいります。群馬県下仁田ミートの豚モモ肉をビンデン自家製の塩麹につけたあと、国産…

  4. 野菜たっぷりカレー

    野菜たっぷりカレー今年最後の毎月最終金曜日に提供させていだだいているビンデン自慢の特製カレーです。肉は北里大学で飼育された放牧牛の牛ひき肉です。奈良県産のタマネギをたっぷり使ってCOOPの焙煎カレールーとスパイス類のガラムマサラで作りました。ビンデンは、全国の産地仲間とともにこのお弁当を食…

  5. 年末年始休業のお知らせ【12月25日(月)~1月9日(火)】

    お知らせ年末年始休業により、12月25日(月)~1月9日(火)はお休みさせていただきます。1月10日(水)から再開させて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます…

  6. 豚肉の塩麹漬けオーブン焼き

    群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。オーブンでじっくりと焼き、豚のあぶらを抜いてしっとりしつつも味はさっぱりしたオーブン焼きに仕上げました。低温調理のた…

  7. いわしのつみれと野菜の煮物

    いわしのつみれと野菜の煮物千葉県銚子沖で水揚げされたいわしを銚子で加工したいわしのつみれ、埼玉県産大根、石川県産レンコン、奈良県産ニンジン、COOPの国産素材100%使用のコンニャクを国産丸大豆醤油、みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。いわしには血液をサラサラにする不飽和脂肪酸(EP…

  8. 安心・安全な鶏のから揚げ

    ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏(あかどり)」(東日本被災地応援商品)のむね肉を、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、茨城県産ニンニク、国産丸大豆醤油などで味付けをしました。みなさまも国産素材を食べて応援!…

  9. 真さばの塩麹漬けのオーブン焼き

    ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼きました。千葉県産大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁でサラダ風にしてみました。千葉県産のキャベツを茹でキャベツにして添えました。真さばに国産丸大豆醤油をつけてお召…

  10. 臨時休業のお知らせ【12月18日月曜日】

    お知らせ都合により、12月18日(月)はお休みさせていただきます。12月19日(火)から再開させて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどをよろしくお願い申し上げます。      フェア・ビンデン…

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