adminの記事一覧
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真さばの塩麹漬けのオーブン焼き
ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼きました。群馬県産大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁でサラダ風にしてみました。埼玉県産のキャベツを茹でキャベツにして添えました。真さばに国産丸大豆醤油をつけてお召…
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あじフライ
国産あじを使ってCOOP開発商品として、千葉県いすみ市の（株）山崎商店に加工を委託し、国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけた国産アジのフライです。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。静岡県産レタスとを50℃洗いをして添えました。切り干し大根の煮物宮…
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臨時休業のお知らせ【1月22日月曜日】
お知らせ都合により、１月２２日（月）はお休みさせていただきます。１月２３日（火） から再開させて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどをよろしくお願い申し上げます。 …
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いわしのつみれと里芋などの煮物
千葉県銚子産いわしのつみれなどを使って千葉県銚子沖で水揚げされたいわしを銚子で加工したいわしのつみれ、茨城県産里芋、奈良県産ニンジン、ＣＯＯＰの国産素材１００％使用のぎんなん入りがんのどきとコンニャクを国産丸大豆醤油、みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。いわしには血液をサラサラにする…
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鶏のごまだれかけ
ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の（株）アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏（あかどり）」（東日本被災地応援商品）を蒸して、北海道産大豆、練りごま、ビンデンで摺った国産ごま、長野県の味噌蔵高村の味噌、国産丸大豆醤油、福島県産マロニエのハチミツ（東日本被災地応…
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豚肉のネギ巻きフライ
群馬県の下仁田ミートを使って群馬県の下仁田ミートの豚肉のスライスで茨城県産ネギを巻き、国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけてフライにしました。今が旬のネギは消化促進、抗菌の効果があります。家族の健康のためにも、ネギは食卓に出してほしい野菜です。香川県のレタスを50℃洗いして添えました…
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親子丼風のオーブン焼き
鹿児島県マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の鶏肉、茨城県のＪＡやさとの卵に奈良県産玉ねぎを入れて、八方だしと本みりん、日本酒、砂糖で味付けをして、オーブンで焼き上げて親子どんぶり風の味付けにしました。香川県産レタスと埼玉西部産直グループの水菜を50℃洗いして添えました。ひじ…
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臨時休業のお知らせ【１月１５日月曜日】
お知らせ都合により、１月１５日（月）はお休みさせていただきます。１月１６日（火）から再開させて頂きます。ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほどをよろしくお願い申し上げます。 フェア・ビンデン…
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真さばのしょうが煮
ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを、高知県産しょうが、国産丸大豆醤油、本みりん、日本酒、砂糖でじっくりと煮ました。香川県産のレタスを５０℃洗いして添えました。お味はいかがでしょうか。ポテトサラダ北海道産ジャガイモにＣＯＯＰのウインナー、…
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