adminの記事一覧

岩手県産合鴨ローストを使って岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作ったロースト肉です（東日本被災地応援商品）。低温調理のため、合鴨肉が赤くみえますが、規定の温度まで加熱しているため、品質には問題ありません。広島県のミッツチーさんのロメインレタスを５０℃洗いして、栄養価はそ…

群馬県下仁田ミートの豚肉使って群馬県下仁田ミートの豚挽き肉を使った一口焼き餃子です。船橋農産物供給センターの水菜をたっぷりと入れて、COOPの瀬戸内の小海老、JAやさとの卵をつなぎで加えたビンデン特製の餃子です。広島県のミッチーさんのロメインレタスを50℃洗いをして添えました。餃子はゴマ油を…

北里大学の放牧牛を使って北海道の北里大学八雲牧場で飼育されている放牧牛の牛ひき肉に、茨城県のＪＡやさとの安心・安全な卵と埼玉県産直センターのごぼうを加え、卵とじ風にしてオーブンで焼き上げました。広島県のミッチーさんのロメインレタスを５０度洗いで添えました。ポテトサラダ北海道産…

長崎県平戸のアゴちくわなどを使って長崎県平戸のアゴちくわ、千葉県産ピーマン、茨城県産レンコン、徳島県産鳴門金時の天ぷら、和歌山県産タマネギとニンジンをかき揚げにして盛り合わせにしました。ころもには、ＣＯＯＰの国産小麦粉です。広島県のミッチーさんのロメインレタスを５０℃洗いにして添えました。国…

白身魚のフライＣＯＯＰ開発商品のとして、愛媛県の魚屋さんに加工を委託したチリ産ホキのフライです。長野県千曲の菜種油とＣＯＯＰのサラダ油を使っています。埼玉県の吉田農園のキャベツと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いをして添えました。カットトマトは埼玉県の吉田農園のトマトです。カラメル色素…

本日は塩麹で漬けた豚バラ肉です。…

国産あじを使ってＣＯＯＰの開発商品です。九州産「生のあじ」を使ってＣＯＯＰの国産小麦のパン粉で加工したフライです（天生水産に加工依頼品）。広島県のミッチーさんのロメインレタスを50℃洗いにして、栄養価はそのままにエグミをとって添えました。カラメル色素抜きのソースでお召し上がりください。…

岩手県産合鴨ベーコンを使って岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作った合鴨ベーコン（東日本被災地応援商品）と岡山県産マッシュルームに味噌、本みりん、日本酒、砂糖で味付けして、鶏みそをつくり、別に合鴨ベーコンのだしで煮た、千葉県産聖護院大根、北海道産ジャガイモ（男爵）、ＣＯ…

岩手県産合鴨ベーコンを使って岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作った合鴨ベーコン、長崎県平戸のアゴちくわ、奈良県産ニンジン、広島県のミッチーさんのロメインレタスを国産小麦１００％使用のCOOPの春巻きの皮で包み、ビンデン特製の春巻きを作ってみました。広島県のミッチーさん…

岩手県産合鴨ローストを使って岩手県大船渡市の（株）アマタケ製造が同県産の合鴨を使って作ったロースト肉です（東日本被災地応援商品）。低温調理のため、合鴨肉が赤くみえますが、規定の温度まで加熱しているため、品質には問題ありません。広島県産の長ネギをオーブンで焼き、埼玉県吉田農園のキャベツを船橋農…

御茶ノ水フェアビンデン