adminの記事一覧

  1. 鮭のエスカベーシュ弁当

    鮭のエスカベーシュ北海道産秋鮭を使ってエスカベーシュを作りました。スペインの漁師がくる料理です。サラダ油とオリーブオイル、米酢、ワインビネガーを入れて漬け込ました。北海道産たまねぎ、青森県産にんじんをたっぷりいただける料理です。さわやかさを召し上がってください。埼玉県吉田農園のキャベツと船橋農産…

  2. 豚バラ肉の塩麹オーブン焼き

    今日は豚バラ肉の塩麹のオーブン焼きとブロッコリーサラダとリンゴの寒天寄せです。…

  3. 豚肉のねぎ巻きロール

    豚肉のねぎ巻きロール群馬県の下仁田ミートの豚肉を使って船橋農産物供給センターのネギを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使って豚肉のネギ巻きを作りました。ネキと豚肉の相性は抜群です!!おからの煮物国産大豆使用のおからに、船橋農産物供給センターのネギ…

  4. 野菜たっぷりビーフカレー

    野菜たっぷりビーフカレーカレー月一回のビンデン自慢の特製カレーです。牛肉は北里大学八雲牧場の放牧牛の牛ひき肉を使っています。北海道産のタマネギ、をたっぷり使ってCOOPの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。トッピング・国内産野菜・ゆで卵他北海道産じゃがいも(男…

  5. 合鴨ハムと大根・里芋の煮物-ビンデン新メニュー-

    合鴨ハムと大根・里芋の煮物岩手県産の合鴨ハムを使って岩手県大船渡市の(株)アマタケ製造が作った岩手県産合鴨を使ったハム(東日本被災地応援商品)をだしにして、長野県八ヶ岳の大根と奈良県産里芋を丸大豆醤油、日本酒、本みりん、砂糖でじっくりと煮ました。合鴨ハムから出ただしが染みた大根と里芋をご堪能…

  6. とうふ入りスクエアバーグ-下仁田ミートの豚肉と北里大牛肉を使って-

    下仁田ミートの豚肉と北里大牛肉を使って群馬下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場の放牧牛肉を合挽きに、須黒食品の国産大豆とうふをいれて、スクエアバーグを焼きました。和歌山県産たまねぎをたっぷり使っています。埼玉県吉田農園のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いして添えました。切干大根…

  7. じゃがいものえごま(じゅうねん)和えと国産あじフライ弁当

    国産あじを使ってCOOPの開発商品です。九州産「生のあじ」を使ってCOOPの国産小麦のパン粉で加工したフライです(天生水産に加工依頼品)。埼玉県田農園のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いにして、栄養価はそのままにエグミをとって添えました。じゃがいものえごま(じゅうねん)和え…

  8. ビンデンデラックス天ぷら盛り合わせ弁当

    天ぷら盛り合わせ弁当         定価700円◎長崎県平戸のアゴちくわなどを使って長崎県平戸のアゴちくわ、青森県産ニンジン、船橋農産物供給センターの白なす、徳島県産鳴門金時、山形県南陽市のんのん倶楽部のラフランスを天ぷらにして盛り合わせ、岩手県産の合鴨ソーセージをオーブンで焼いて…

  9. 太陽チキンの親子丼風オーブン焼き弁当

    親子丼風オーブン焼き弁当 700円◎太陽チキンの鶏肉を使って静岡県御殿場市の太陽チキンの鶏肉、JAやさとの安心・安全な卵、奈良県産の玉ねぎを使って親子丼風にオーブンで焼きました。ふんわりした食感をお楽しみください。埼玉県吉田農園のサニーレタスを50℃洗いして添えました。50℃洗いをす…

  10. 焼きカボチャのえごま(じゅうねん)和えと秋鮭のフライ弁当

    秋鮭のフライ弁当     定価 700円 北海道沖で捕獲した秋鮭を使ってCOOP開発商品のとして、北海道漁連に加工を委託した北海道沖で捕獲した秋鮭のフライです。長野県千曲の菜種油とCOOPのサラダ油を使っています。長野県八ヶ岳のキャベツを50℃洗いを添えました。カラメル色素抜きのソ…

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