料理に関する記事一覧

国産豚肉を使って新潟県の（株）マツイフーズが国産豚肉でつくった豚肉のしょうが醤油だれに漬けこんだものをオーブン焼きにして、奈良県産ナスを素揚げして、奈良県産ピーマンを炒めて和えました。野菜がたっぷりとれる一品に仕上げました。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜を５０℃洗いして添えました…

群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚モモ肉と船橋農産物センターの長ネギを国産小麦１００％のパン粉を使って、串カツにしました。豚肉は、良質なたんぱく質の他、ビタミンB１が豊富に含まれており、疲労回復、倦怠感の解消効果があるといわています。長ネギは身体を温める効能あります。茨…

チリ産ホキを使ってCOOP開発商品のとして、香川県の魚屋さんに加工を委託した国産小麦１００％使用の小麦粉とパン粉をつけたチリ産ホキのフライです。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。茨城県産のレタスと水菜を50℃洗いをして、添えました。スパゲティーナポリタン国産小…

群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。低温調理のため肉が赤く見えることがありますが、品質には問題ありません。茨城県産レタスと水菜を50℃洗いして添えました。しめ鯖の海鮮サラダCOOPが委託して千葉県千倉で加工し…

国産豚肉を使って新潟県の（株）マツイフーズが国産豚肉でつくった豚肉のしょうが醤油だれに漬けこんだものをオーブン焼きにして、奈良県産タマネギとピーマンを炒めて和えました。　野菜がたっぷりとれる一品に仕上げました。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜を５０℃洗いして添えました。…

鹿児島県マルイ農協の鶏肉のミンチを使って鹿児島県のマルイ農協の安心・安全な飼育方法で育った鶏肉のミンチ、茨城県のＪＡやさとの安心・安全な飼育方法で育った鶏が産んだ卵、奈良県産のぶなシメジとタマネギを、八方だしと本みりん、日本酒、砂糖で味付けをして、オーブンで焼き上げて親子丼風にしま…

メロ（銀むつ）のカマの煮つけ宮城県女川で加工されたアルゼンチン産メロ（銀むつ）のカマ（東日本被災地応援商品）と山梨県産の大根を、醤油、本みりん、日本酒、砂糖で煮ました。ビンデンのメロ（銀むつ）を使ったメニューです。お味はいかがでしょうか。埼玉県産キャベツを茹でてそえました。カマは骨付きの部…

マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協にて安心・安全な飼育方法で育てた鶏肉を、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油などで味漬けをしました。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜を５０℃洗いして添えました。保温効能のある生姜を効かせたビンデン特製のから揚げ…

野菜たっぷりカレービンデン自慢の特製カレーです。肉は北里大学の牛ひき肉です。奈良県産のタマネギをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。ビンデンは、全国の産地に生産地の私たちの仲間と消費される皆さまをこのお弁当を通じてつないで、食料自給率向上と地域振興の…

ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼きました。北海道産大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁を加えてサラダ風にしてみました。千葉県産のキャベツを茹でて添えました。真さばに国産丸大豆醤油をつけてお召し上が…

御茶ノ水フェアビンデン