お知らせ一覧

  1. 代官山ハイライフポークとのコラボ

    カナダの自然と愛情が生み出した、HyLife Pork（ハイライフポーク）。この味に惚れ込んだイタリアンレストラン「LIFE」オーナーシェフ相場正一郎がプロデュースし、「HyLife Pork TABLE」が生まれました。そんなカナダ育ちの三元豚「HyLife Pork」と当社代表…

  2. 4/14→歴史バー 4/16→読書バー in御茶ノ水ビンデン

    【歴史ぷれぜん 『ぬらりひょん 岩倉具視』 金曜恒例】御茶ノ水ワーカーズ・フェアビンデンの歴史ぷれぜん！今回のお題は、『岩倉具視』です。おそらく幕末の不人気ランキングのワースト３に入りそうな御仁ですが、調べてみるとなかなかあっぱれな男！幕末の暗部を担いつつ、明治時代の道筋を示した男の…

  3. 「孟宗竹に学ぶ会」第十回孟宗竹製品の応用編とアレルギー

    「孟宗竹に学ぶ会」第十回孟宗竹製品の応用編とアレルギー–医 学 の 常 識 を 変 え る 予 防 医 学-「アブシジン酸」「ジベレリン」「サイトカイニン」といった３つの植物ホルモンが老化を防ぎ細胞を修復し、免疫力を高めます。日下英元先生が独学で４０年、孟宗竹ホルモンが秘めた不思議な働きの研究に…

  4. 栫井Barプレオープン-出雲蔵人が醸したsakeを蔵人と語り合いながら飲む三日間-

    御茶ノ水ビンデンの皆様から愛されている栫井さんが東京に戻ってきました。島根県は出雲でSAKEを醸し、それを東京のど真ん中で語りながら販売PRするクールな二刀流「Mr,カコイ」。彼が醸した新酒など、栫井君を慕う愉快な仲間や、日本酒大好き人間が集う三日間（4/3~5）ですので奮ってご参加ください。…

  5. 丸の内グラムマルシェ2018

    丸の内グラムマルシェ2018も盛況のうちに終えることが出来ました。gramme Marchéは、お客様との会話を大切に、欲しい食材を無駄なく必要な分だけｇ（グラム）単位で 量って購入できる”量り売り”をテーマに、安心・安全な国産食材を直接販売するイベントです。今回は、特別企画として当社代表のグループ…

  6. 退任祝い-隠れた子豚とトマトのチーズちゃん-

    御茶ノ水ビンデンでは勉強会、交流会、宴会など多岐にわたって夜予約を受け付けております。今宵も長年ビンデンに通ってくれた御客様が会社を退社するという事で、懇親会を行いました。寂しくなりますが、心も体も暖かくなる料理に美味しい酒を飲んでか、皆様帰り際は良い笑顔でした。今後ともビンデンから遠い場所…

  7. ＮＰＯ法人会員申込および特典終了のお知らせ

    【ＮＰＯ法人休眠のお知らせ】毎度ご来店ありがとうございます。誠に勝手ではございますが、ＮＰＯ法人の会員特典は2018年3月31日で終了させて頂きます。尚、今後のＮＰＯ法人会員申込および特典につきましてたは、当局の社員で協議してまいりますので、2018年も変わらぬご愛顧を賜りますようよろしくお…

  8. 当店の調味料として使用中のバンブリアンと農業の応用

    バンブリアンは孟宗竹から煮沸法により抽出したエキスをベースにし、ハーブその他エキスを目的に応じてブランドしたものです。主体は還元ホルモンです。農業の主体は植物です。多くの植物は土の中と外では全く反対に作用することがあります。例えば、土の外（空気中）で植物の頭から成長抑制ホルモンを掛けますと成…

  9. 食の安全セミナー~みんなで考える一体感ある勉強会~3/31（土）

    【セミナー＆交流会時間、詳細は随時更新】（＊）時間と内容は変更する可能性大です■ 講師紹介榊原風太 博士（農芸化学）生物科学者専門領域・微生物学・環境科学・分析化学・残留農薬分析・環境汚染物質測定・機能性成分測定研究バックグラウンドを活かし…

  10. 奥会津は三島町の生エゴマが入荷しました

    御茶ノ水ビンデン運営元の株式会社みんなの農業が業務委託を受けている三島町役場がブランド化を進めているじゅんねん（エゴマ）が当店に入荷しました。【エゴマの効果】①β―カロテン、ビタミンC・Eこれらは抗酸化作用が強く、現代人は食生活で自然と活性酸素がかなり多くなってしまいます。添加物…

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