1. 彩りが良い夏野菜の与論島きび酢揚げ鶏弁当

    夏野菜の与論島きび酢揚げ鶏弁当     700円 揚げ鶏の甘酢弁当鹿児島県マルイ農協の鶏肉、奈良産直センターのキュウリ、人参、玉ねぎ、八ヶ岳のパプリカ、与論島のきび酢を使って「彩りが良く、夏を乗り切れる!」一品にしました。鹿児島県与論島は長寿の島、与論島秘伝のきび酢は米酢のカルシウ…

  2. 白身魚のフライ弁当

     白身魚のフライ弁当   700円◎白身魚のフライなすのCOOP開発商品白身魚(ホキ)をマルハニチロ加工(ほうれん草、チーズ)を入れたさっくりフライです。長野県千曲の菜種油とCOOPのサラダ油を使っています。八ヶ岳産のキャベツを50度洗いして添えてあります。◎コフキイモ…

  3. ビンデン特製の肉詰め稲荷弁当

    肉詰め稲荷弁当    定価 700円◎油あげ・鶏ひき肉鹿児島マルイ農協の鶏ひき肉の塩麹漬けを使って、稲城市、須黒食品の国産大豆にこだわり油揚げを使い「宝袋」を惣菜にしました。鶏肉に豚肉、玉ねぎや水菜などを詰めて煮込みました。船橋農産物供給センターの水菜と八ヶ岳レタスのミックスを添えま…

  4. 野菜たっぷりビーフカレー弁当

    野菜たっぷりビーフカレー弁当  定価 700円◎カレー今日は月一度のカレーの日、牛肉は北海道産北里大学八雲牧場の牛肉です。牧場で国産100%の自給エサで肥育されたお母さん牛の肉です。奈良県産の玉ねぎをたっぷり使ってCOOPの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。…

  5. 豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当

    豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当  700円 群馬下仁田ミートの豚肉群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹につけてオーブンで焼きました。久しぶりにあっさりとした「塩麹豚焼きさしみ」です。油を抜きましたので油の部分が白身に変身。癖になるおいしさです。八ヶ岳野辺山高原レタスと船橋産直センター水…

  6. 夏が旬!ナスとズッキーニのピリ辛弁当

    ナスとズッキーニのピリ辛弁当 定価700円◎ナスとズッキーニを使ってナスとズッキーニの美味しさをいただく料理にしました。船橋農産物供センターのナスは素揚げに、ズッキーニはオーブンで焼きました。群馬下仁田ミートの豚肉と奈良産直センターのブナシメジ、COOPの豆板醤、丸大豆しょうゆ、みり…

  7. 生あじのフライ弁当

    生あじのフライ弁当     定価 700円◎国産あじを使ってCOOPの開発商品、九州産「生のあじ」を使ってCOOPの国産小麦のパン粉で加工したフライです。(天生水産に加工依頼品)八ヶ岳野辺山産のグリンボールに千葉県産の水菜を添えました。COOPのカラメル抜きソースで召し上がってくださ…

  8. 白ナスの鶏味噌かけ弁当

    ◎白ナスと鶏もも肉を使ってなすの美味しさをいただく料理にしました。船橋農産物供センターの白ナスを素揚げにしてあります。鹿児島県マルイ農協の安心安全な鶏肉はオーブンで焼きました。長野県千曲市の味噌蔵高村の米味噌「田毎」と三河みりんを合わせて味噌あんかけに仕上げました。長野県八ヶ岳のレタスと…

  9. 真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当

    真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当  定価 700円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉県産大根の鬼おろしを添えてありま…

  10. 豚ロース肉のパン粉揚げ弁当

    豚ロース肉のパン粉揚げ弁当     700円 豚ロース肉を使って群馬県下仁田ミートの豚ロース肉を使用してパン粉揚げにしました。こしょう以外の食材は国産品です。COOPのサラダ油と長野県産菜種油のミックスで揚げてあります。長野県八ヶ岳キャベツの50度洗いして、野菜の美味しさを引き出し…

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