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かぼちゃとじゃがいものコロッケ弁当-群馬下仁田ミートの豚ひき肉とたまねぎを合わせて-
かぼちゃのコロッケ弁当 定価 ７００円 かぼちゃを使って埼玉県吉田農園のかぼちゃとじゃがいも、群馬下仁田ミートの豚ひき肉とたまねぎを合わせて揚げました。かぼちゃとじゃがいもの食べごたえのあるコロッケです。八ヶ岳の高原キャベツを５０度洗いして添えました。カラメル抜きのソースで召し上…
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豚肉の天ぷらマヨネーズソース弁当
豚肉の天ぷらマヨネーズソース弁当 定価700円 豚スライスの天ぷらマヨネーズかけ 群馬県下仁田ミートのえさの内容の明らかな豚バラ肉と、埼玉産直センターのナスの天ぷらです。八ヶ岳野辺山高原高見澤さんの高原レタスを添えて、ソースはＣＯＯＰマヨネーズ、吉田さんのミニトマトと山形県のんのん…
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お楽しみ「いなりずしと白身魚のフライ」弁当
お楽しみ「いなり」弁当 定価７００円◎いなりずしと白身魚のフライ稲城市須黒食品の国産大豆使用の油揚げに人参、切りこぶ、干し椎茸を使ってあっさりとしたいなりずしに仕上げました。COOPの白身魚（ホキ）のフライです。八ヶ岳のレタスを５０度洗いして添えました。 パスタ…
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ぶなしめじと焼きかぼちゃのオーブン焼き弁当
焼きかぼちゃのオーブン焼き弁当 定価 ７００円◎鶏肉、ブナシメジ埼玉県吉田農園の初収穫した栗かぼちゃを使っています。かぼちゃをオーブンで焼き、鹿児島県マルイ農協の鶏肉と奈良産直センターの無農薬ブナシメジのソースです。焼きかぼちゃに絡めて食べてください。八ヶ岳のレタスの５０度洗いを添え…
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豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当
豚ばら肉の塩麹オーブン焼き弁当 ７００円 群馬下仁田ミートの豚肉きブ群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹につけてオーブンで焼きました。久しぶりにあっさりとした「塩麹豚焼きさしみ」です。油を抜きましたので油の部分が白身に変身。癖になるおいしさです。船橋農産物供給センターの水菜と八ヶ岳高…
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ビンデン特製野菜たっぷりビーフカレー弁当
野菜たっぷりビーフカレー弁当 定価 ７００円 ◎カレー今日は月一度のカレーの日、牛肉は北海道産北里大学八雲牧場の牛肉です。牧場で国産100％の自給エサで肥育されたお母さん牛の肉です。奈良県産の玉ねぎをたっぷり使ってＣＯＯＰの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。◎ト…
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ローストビーフと白身魚のデラックス弁当
ローストビーフと白身魚の弁当 定価７００円 牛の内もも肉と白身魚を使って千葉県産千葉北部酪農協の育てた牛肉を使って自家製たれに漬け込み、オーブンで焼きました。牛肉の内もも肉を使っています。フライはCOOP開発商品の白身魚（ホキ）のさっくりフライです。長野県千曲の菜種油とCOOPのサ…
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ビンデン特製の鶏のから揚げ弁当
鶏のから揚げ弁当 定価 ７００円◎マルイ農協の鶏肉を使って鹿児島県マルイ農協の鶏肉を使って、から揚げにしました。蒸しニンニク、ショウガ、酒、丸大豆醤油で味付けしました。油はすべてCOOPサラダ油と長野県千曲川地方の菜種トラスト運動の菜種油をブレンドして使っています。鶏肉のスタミナ…
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真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当
真さばの塩麹漬けオーブン焼き弁当 定価７００円◎真さばの塩麹漬け千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、塩麹にじっくり漬け込みました。脂ののりは少しですが、さっぱりとした自家製塩麹が味を引き立ててくれました。埼玉県産大根の鬼おろしを添えてあります。長野県八ヶ岳の…
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自家製ハムと豆腐の肉みそかけ
自家製ハムと豆腐の肉みそかけ ７００円◎豆腐の肉みそかけ自家製ハムとオーブン焼き豆腐で田楽風に作り上げました。信州みそ蔵たかむらの麦みそと奈良産直センターのしめじ、たまねぎ、いんげんを丸大豆醬油、お酒、ケチャップ、豆板醤など調味料含め９５％以上国産材料で煮込みました。良質な蛋白質と合…