1. スクエアバーグ

    下仁田ミートの豚肉と北里大の放牧牛を使って群馬県下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場で安心・安全な飼育方法で育った放牧牛を合ひき肉にして、奈良県産タマネギを加えて、スクエアーバーグにしました。トマトなどで作ったビンデン自家製トマトソースをかけました。茨城県産レタスと船橋農産物供給センターの…

  2. 真さばの塩麹漬けのオーブン焼き

    ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼きました。千葉県産大根を鬼おろしにし、国産レモン果汁を加えてサラダ風にしてみました。埼玉県産のキャベツを茹でて添えました。真さばに国産丸大豆醤油をつけてお召し上が…

  3. 安心・安全な鶏のから揚げ

    ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏(あかどり)」(東日本被災地応援商品)を、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油などで味付けをしました。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜を50℃洗いして、…

  4. 天ぷら盛り合わせ

    茨城県産レンコンをはじめとする野菜を使って茨城県産レンコン、山梨県産パプリカ、埼玉県産スナップエンドウ、千葉県産サツマイモ(紅はるか)、高知県産ナス、長崎県平戸のアゴちくわを天ぷらにして盛り合わせにしました。今回も全国の仲間の生産者の新鮮な野菜をはじめとする食材を使った天ぷらです。…

  5. 豚肉の塩麹漬けオーブン焼き

    下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。オーブン150℃で30分じっくりと焼き、ラードを抜いてあります。低温調理のため肉が赤く見える場合がありますが、品質に問題は…

  6. 白身魚のフライ

    白身魚のフライCOOP開発商品のとして、香川県の魚屋さんに加工を委託した国産小麦100%使用の小麦粉とパン粉をつけたチリ産ホキのフライです。カラメル抜きのソースでお召し上がりください。茨城県産のレタスを50℃洗いをし、エグミをとりシャキシャキ感を保たせました。パスタサラダ…

  7. 豚肉のしょうが焼き

    +-新潟県産豚肉を使って新潟県産豚肉をビンデンにてオーブン焼きにして、奈良県産タマネギとニンジン、鹿児島県JA鹿児島きもつきのピーマンを炒めて和えました。野菜がたっぷりとれる一品に仕上げました。静岡県産のレタスを50℃洗いして添えました。ブロッコリーサラダ千葉県産の…

  8. ポテトコロッケ

    福島県産ジャガイモとタマネギを使って   本日より営業を再開させていただきます。福島県産のジャガイモ(男爵)とタマネギに国産牛肉を加えてコロッケにしました。福島県産食材をつかった東日本被災地応援商品です。静岡県産レタスを50℃洗いにして添えました。コロッケはカラメル抜きのソースでお召し上が…

  9. メロ(銀むつ)のカマの煮つけ

    メロ(銀むつ)のカマの煮つけ宮城県女川で加工されたアルゼンチン産メロ(銀むつ)のカマ(東日本被災地応援商品)と神奈川県の三浦大根、国産素材100%使用のCOOPのコンニャクを、醤油、本みりん、日本酒、砂糖で煮ました。ビンデンのメロ(銀むつ)を使ったメニューです。お味はいかがでしょうか。茨城…

  10. スクエアバーグ

    下仁田ミートの豚肉と北里大の放牧牛を使って群馬県下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場で安心・安全な飼育方法で育った放牧牛を合ひき肉にして、奈良県産タマネギを加えて、スクエアーバーグにしました。国産丸大豆醤油、本みりん、バターを加えて作ったビンデン自家製醤油バターソースをかけました。…

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