1. 天ぷら盛り合わせ

    岩手県産合鴨肉団子や旬野菜などを使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てた合鴨肉(東日本被災地応援商品)の肉団子と山梨県産のピーマン、奈良県産ニンジン、徳島県産鳴門金時、高知県産のショウガを天ぷらに、奈良県産ぶなしめじをかき揚げにして盛り合わせにしました。今回も全…

  2. 豚肉のねぎ巻きフライ

    山梨県産の長ねぎを使って船橋農産物産直センターの長ねぎを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使い、ねぎ巻きフライを作りました。長ねぎと豚肉の相性は抜群です。茨城県産レタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いして添えました。ねぎ巻きフライは、カラメル色素抜きのソースでお召し上が…

  3. 大根と豚バラ肉の煮物

    神奈川県の三浦大根を使って神奈川県の三浦大根と山梨県産カブ、群馬県下仁田ミートの豚バラ肉と長崎県平戸のアゴちくわを国産丸大豆醤油、日本酒、本みりん、砂糖でじっくりと煮ました。長野県八ケ岳のキャベツを茹でて添えました。豚バラ肉とアゴちくわからでた出汁が煮物全体の味を引き立てていますので、ご堪…

  4. メンチカツ

    茨城県産豚肉を使って茨城県産豚肉のミンチに、奈良産タマネギと牛乳を加えて、国産小麦100%使用の小麦粉で作ったパン粉と小麦粉をつけて、メンチカツにしました。茨城県産レタスと埼玉産直センターの水菜を50℃洗いして添えました。メンチカツはカラメル色素抜きのソースでお召し上がりください。…

  5. 白身魚のフライ

    チリ産ホキを使ってCOOP開発商品のとして、香川県の魚屋さんに加工を委託した国産小麦100%使用の小麦粉とパン粉をつけたチリ産ホキのフライと山梨県産スティックブロッコリーフライにしました。カラメル色素なしのソースでお召し上がりください。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜を50℃洗いを…

  6. 合鴨シュウマイ

    岩手県産合鴨肉を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てた合鴨肉(東日本被災地応援商品)をミンチにして、国産小麦100%使用の小麦粉で作ったシュウマイの皮でつつみ、北海道産エダマメをのせて、シュウマイにしました。茨城県産のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50…

  7. 安心・安全な鶏のから揚げ

    ブランド鶏肉「赤鶏」を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てたブランド鶏肉「赤鶏(あかどり)」(東日本被災地応援商品)を、たっぷりの刈谷さんの高知県産有機JAS生姜、国産丸大豆醤油、ニンニクなどで味漬けをしました。茨城県産のレタスと埼玉産直センターの水菜…

  8. スクエアバーグ

    下仁田ミートの豚肉と北里大の放牧牛を使って群馬県下仁田ミートの豚肉と北里大学八雲牧場で安心・安全な飼育方法で育てた放牧牛を合挽きにして、奈良産タマネギを加えて、スクエアバーグにしました、COOPのトマトケチャップ・カラメル色素抜きのソースと特製スパイスを加えて作ったビンデン自家製ソースをか…

  9. カボチャ入りコロッケ

    群馬県下仁田ミートを使って   群馬県下仁田ミートの豚ひき肉に、北海道産ジャガイモ(男爵)と北海道産カボチャ、奈良県産の玉ねぎを加えてコロッケにしました。埼玉県吉田農園の目の疲れを改善させるアントシアニンが豊富に含まれたサニーレタス(品種名:レッドファイアー)と茨城県産レタス、船橋農産物供…

  10. おでん風弁当

    埼玉県産冬大根などを使って埼玉県吉田農園の冬大根、茨城県JAやさとの卵、COOPの国産素材を使ったコンニャク、長崎県平戸のアゴちくわ、北海道産の若芽昆布、岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てた合鴨肉(東日本被災地応援商品)の肉団子を国産丸大豆醤油、八方だし、…

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