1. 鮭のフライ

    鮭のフライCOOP開発商品の北海道産秋鮭フライ(北海道漁連に加工を委託)をビンデンにて、長野県千曲市のなたね油を使って揚げました。カラメル色素抜きのソースでお召し上がりください。埼玉県吉田農園の目の疲れを改善させるアントシアニンが豊富に含まれたサニーレタス(品種名:レッドファイアー…

  2. 豚肉の塩麹漬けオーブン焼き

    群馬県下仁田ミートの豚肉を使って群馬県下仁田ミートの豚バラ肉をビンデン自家製塩麹に漬け込んであります。自家製塩麹のやわらかい風味がついた国産豚肉のおいしさを味わってください。埼玉県吉田農園の目の疲れを改善させるアントシアニンが豊富に含まれたサニーレタス(品種名:レッドファイアー)と…

  3. 野菜たっぷりビーフカレー

    野菜たっぷりビーフカレー月一回のビンデン自慢の特製カレーです。牛肉は北里大学八雲牧場の放牧牛の牛ひき肉を使っています。奈良県産のタマネギをたっぷり使ってCOOPの焙煎カレールーとガラムマサラ類で作りました。ビンデンは、全国の産地に生産地の私たちの仲間と消費される皆さまをこのお弁当を…

  4. 親子丼風のオーブン焼き

    鹿児島県マルイ農協の鶏ひき肉を使って鹿児島県のマルイ農協の安心・安全な飼育方法で育った鶏のひき肉、茨城県のJAやさとの安心・安全な飼育方法で育った鶏が産んだ卵、奈良県産のタマネギを、八方だしと本みりん、日本酒、砂糖で味付けをして、オーブンで焼き上げて親子丼風にしました。埼玉県吉田農園のアン…

  5. ジャンボメンチカツ

    国産もち豚肉を使って国産もち豚のミンチに、奈良産タマネギと長野県八ケ岳の長イモを加えて、国産小麦100%使用の小麦粉で作ったパン粉と小麦粉をつけて、メンチカツにしました。茨城県産レタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いして添えました。メンチカツはカラメル色素抜きのソースでお召し上が…

  6. 真さばの塩麹漬けのオーブン焼き

    ノルウェー産の真さばを使って千葉県千倉港で加工されたノルウエー産真さばを使って、ビンデン自家製塩麹にじっくり漬け込みオーブンで焼きました。北海道産大根を鬼おろしにし、ビンデン自家製の赤カブの甘酢漬けと国産レモン果汁を加えてサラダ風にしてみました。長野県八ケ岳のキャベツを茹でて添えま…

  7. 豚肉のねぎ巻きフライ

    山梨県産の長ねぎを使って船橋農産物産直センターの長ねぎを使っています。肉は群馬県下仁田ミートの豚肉を使い、ねぎ巻きフライを作りました。長ねぎと豚肉の相性は抜群です。茨城県産レタスと船橋農産物供給センターの水菜を50℃洗いして添えました。ねぎ巻きフライは、カラメル色素抜きのソースでお召し上が…

  8. 鶏と旬野菜の甘酢あえ

    岩手県産の鶏肉を使って岩手県産の鶏肉(東日本被災地支援商品)を使ったから揚げ(東日本被災地支援商品)に、船橋農産物供給センターのナス、奈良県産タマネギ、ニンジン、キュウリを加えて、米酢とCOOPのめんつゆ、チキンスープさらには長野県産ネクタリンジャムで味付けし、コクのある味に仕上げました。…

  9. 合鴨シュウマイ

    岩手県産合鴨肉を使って岩手県大船渡市の(株)アマタケにて安心・安全な飼育方法で育てた合鴨肉(東日本被災地応援商品)をミンチにして、国産小麦100%使用の小麦粉で作ったシュウマイの皮でつつみ、北海道産エダマメをのせて、シュウマイにしました。茨城県産のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50…

  10. 牛ひき肉とごぼうの卵とじ

    北里大学の放牧牛を使って      北海道の北里大学八雲牧場で飼育されている放牧牛の牛ひき肉を、茨城県のJAやさとの安心・安全な卵と埼玉県産のごぼうを加え、八方だしと日本酒、砂糖で味付けをして、卵とじ風にしてオーブンで焼き上げました。埼玉県産のレタスと船橋農産物供給センターの水菜を50度洗…

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